2.6 Kshares

Broccoli formaggio due volte patate al forno sono perfettamente patate al forno che sono pieni di salsa di formaggio fatto in casa e broccoli, condita con ancora più formaggio! Mangia questo come pasto o come contorno. Se amate una patata due volte al forno più tradizionale, dare le mie patate due volte al forno una prova!

PIN QUI!

Broccoli Formaggio due volte patate al forno su un piatto con bicchiere di latte dietro

Broccoli formaggio due volte patate al forno

Sicuramente non c’era bisogno di dirmi due volte di mangiare questa patata due volte al forno. Stavo per prendere solo un boccone, ma prima che me ne rendessi conto, ho mangiato l’intera patata! E ‘ stato davvero così bello. La maggior parte delle persone associa l’Idaho alla patata, ma le patate sono state coltivate fino a 13.000 anni fa! Sono una grande fonte di vitamina C, potassio e fibre. Lo sapevate che la patata è stata la prima verdura ad essere coltivata nello spazio? Fortunatamente per noi, non dobbiamo andare nello spazio per ottenere patate per patate al forno due volte. La salsa di formaggio fatta in casa si abbina perfettamente con i broccoli verde brillante per queste soddisfacenti patate al formaggio broccoli due volte al forno.

 Padella in testa di Broccoli formaggio due volte patate al forno con formaggio che si scioglie ovunque

Broccoli formaggio due volte ricetta di patate al forno

Questa ricetta inizia con una patata perfettamente cotta. Ti darò alcuni consigli su come cuocere una patata dopo. Dopo tutto, quante volte hai cotto una patata e ne esce solida? Poi, si tratta di quella salsa di formaggio cheddar fatta in casa.

Patate Ingredienti (ricetta qui sotto)

  • Patate
  • olio di Canola
  • sale Kosher

Ingredienti per la farcitura

  • latte Intero
  • farina
  • Sale
  • Sharp cheddar formaggio
  • pepe Nero
  • Broccoli
  • erba Cipollina

Come Cuocere Perfettamente le Patate al Forno

Come ho detto, si inizia con le patate al forno, per questa e per tutte le altre patate al forno ricette.

  1. Prima di tutto, scegli una patata amidacea come una patata russa o una patata dell’Idaho. Puliscilo bene per togliere tutto lo sporco.
  2. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
  3. Forare i fori attorno alla patata (con attenzione), usando un coltello o una forchetta. Ciò consente al vapore di fuoriuscire dall’interno della patata. Se non si pungono buchi nella patata, potrebbe effettivamente scoppiare all’interno del forno.
  4. Strofinare le patate con olio e condirle con sale Kosher. Sii generoso con il sale.
  5. Mettere le patate su una teglia foderata di carta stagnola e lasciarle cuocere a 350 ° F per circa un’ora, o fino a quando non sono tenere a forchetta. Una forchetta perforerà facilmente la patata al forno quando è fatta. Se è difficile, cuocere per un po ‘ di più. Fare attenzione a non overbake, però! Se vuoi essere preciso, la temperatura di una patata completamente cotta è di circa 210°F.
  6. Rimuovili dal forno e lasciali raffreddare prima di iniziare a maneggiarli.

Broccoli Cheese Twice Baked Potato on a Sheet Pan Just out of the Oven

Come fare la salsa di formaggio Cheddar fatta in casa

Con una casseruola e gli ingredienti che probabilmente avete a portata di mano, si può avere un po ‘ di salsa di formaggio ooey-gooey pronto per andare sul Broccoli Cheddar Twice Baked Potato. Per fare la salsa:

  • Unire 1/4 tazza di latte e farina in una casseruola. Mescolare con una frusta, quindi aggiungere il resto del latte e il sale.
  • Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando alcune volte. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti, mescolando costantemente.
  • Togliere dal fuoco per mescolare il formaggio e pepe fino a quando il formaggio si scioglie. Sì, è necessario rimuovere la casseruola dal fuoco quando si mescola il formaggio. Se lasci la salsa sul fuoco, il formaggio caglia e non otterrai quella cremosità che ti aspetteresti.

Assicurati di riservare mezza tazza a una tazza di salsa di formaggio per andare sopra le patate.

Come sbollentare Broccoli

Blanching è un metodo per cucinare le verdure in modo che finiscano per essere croccante e luminoso a colori. Tutto ciò che serve per sbollentare i broccoli è una pentola di acqua bollente salata e una ciotola di acqua ghiacciata nelle vicinanze. Quando l’acqua arriva a ebollizione, mettere le cimette di broccoli e lasciarle cuocere per 2-3 minuti. Dovrebbero essere verde brillante dopo un paio di minuti. Con una schiumarola, trasferire immediatamente i broccoli nell’acqua ghiacciata. Questo ‘scioccante’ fermerà i broccoli dalla cottura più a lungo. Quando i broccoli si sono completamente raffreddati, scolateli dall’acqua ghiacciata e tamponateli con un tovagliolo di carta.

Come fare il formaggio broccoli Patate al forno due volte

Una volta che le patate sono state perfettamente cotte, la salsa di formaggio pronta per andare, e i broccoli sbollentati, è il momento di mettere tutte quelle parti insieme per il risultato finale, gustoso. Per preparare il ripieno per le patate al forno due volte, è necessario formare con cura la ‘ciotola di patate’ che conterrà tutti i broccoli e il formaggio. Per fare questo, tagliare una parte superiore di ogni patata (orizzontalmente). Usando un cucchiaio, rimuovere il centro della patata e metterlo in una grande ciotola. Fai molta attenzione a non strappare la pelle della patata. Disporre i gusci di patate scavati su una teglia da forno. (Su una nota a margine, la pelle salata della patata che hai appena tagliato la parte superiore è una delizia salata, ma non ne avrai più bisogno per questa ricetta.)

Nella grande ciotola che tiene le patate scavate, aggiungere la maggior parte della salsa di formaggio (ricordando di riservare 1/2 tazza a una tazza per la guarnizione) e mescolare bene con le patate. Quindi, aggiungere e unire i broccoli. Riempire ogni patata scavata con il ripieno di formaggio broccoli, facendo un po ‘ bene per tenere più salsa di formaggio. Piegare la salsa di formaggio e utilizzare il resto del formaggio per versare sopra le cime delle patate. Aggiungere gli strati di formaggio aggiunge alla prelibatezza di questa patata! Cuocere per 15-20 minuti a 350 ° F, o fino a quando il formaggio si scioglie e le patate vengono riscaldate. Divertiti!

Broccoli Formaggio due volte patate al forno tagliate a metà con formaggio versando

Puoi cuocere due volte patate al forno nel microonde?

Non tutti hanno un’ora o due per cenare sul tavolo. Una soluzione sarebbe quella di utilizzare il forno a microonde per la cottura iniziale della patata. La maggior parte della preparazione delle patate sono le stesse di cottura in forno. In primo luogo, strofinare e lavare le patate. Quindi, fai dei buchi nelle patate usando una forchetta o un coltello. Strofinare l’olio di colza su ogni patata e cospargere di sale. Infine, avvolgere le patate in un tovagliolo di carta che è stato inumidito con un po ‘ più di olio di colza. Cuocere due patate alla volta nel microonde, controllando se sono tenere a forchetta dopo 8 minuti. In caso contrario, cuocere un minuto in più alla volta fino a quando non sono pronti. Poi, basta seguire il ‘come fare broccoli formaggio due volte patate al forno’ per finirli. Consiglierei di cuocerli nel forno la seconda volta, che richiede solo 15-20 minuti. Un’altra scorciatoia l’ho usata per cuocere le patate la sera prima, conservarle in frigorifero durante la notte e usarle il giorno successivo per la seconda parte della cottura.

Alla ricerca di altre ricette di patate?

Formaggio Ranch Smerlato Patate

Pelli su purè di patate

Formaggio arrosto patate

Gruyere Smerlato Patate

Broccoli Cheese Twice Baked Potato

Riempito con broccoli e una salsa di formaggio fatta in casa, Broccoli Cheese Twice Baked Potatoes stanno riempiendo abbastanza per essere un pasto!

CourseAppetizer, Cena, contorno
CuisineAmerican
KeywordBroccoli Formaggio Patate al Forno due Volte

Tempo di Preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 1 ora e 20 minuti
Tempo Totale di 1 ora e 40 minuti

Porzioni 6
Calorie 138 kcal
Autore Amanda Rettke–iamhomesteader.com

Ingredienti

PATATE

  • 6largepotatoes
  • 1tablespooncanola olio
  • 2teaspoonsKosher sale

RIEMPIMENTO

  • 2cupswhole latte,diviso
  • 3tablespoonsall di farina
  • 1/2teaspoonsalt
  • 2cupssharp formaggio cheddar,diviso
  • 1/2teaspoonfreshly pepe nero macinato
  • 2cupsbroccoli,scottati
  • erba cipollina per guarnire

Istruzioni

  1. Preriscaldare il il forno a 350 ° F.

  2. Pungere alcuni fori su entrambi i lati delle patate con una forchetta o un coltello.

  3. Rivestire ogni patata con olio di colza e sale.

  4. Cuocere le patate per un’ora o fino a quando non sono tenere a forchetta.

  5. Usando un coltello affilato, tagliare la parte superiore (orizzontalmente) di ogni patata.

  6. Usando un cucchiaio, togliere il centro delle patate e metterlo in una grande ciotola. Fare attenzione a non strappare la pelle della patata. Disporre i gusci di patate scavati su una teglia da forno.

RIEMPIMENTO

  1. In una casseruola media, sbattere insieme 1/4 tazza di latte e la farina.

  2. Versare il latte e il sale rimanenti, portandolo a ebollizione a fuoco medio. Mescolare frequentemente.

  3. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 2 minuti, mescolando continuamente. La miscela inizierà ad addensarsi.

  4. Togliere dal fuoco e mescolare il formaggio e il pepe fino a quando il formaggio si scioglie. Riserva 1/2 tazza a 1 tazza per la guarnizione.

  5. Alla ciotola di patate, aggiungere la salsa di formaggio dalla casseruola, schiacciare e mescolare bene.

  6. Aggiungere i broccoli e mescolare fino a quando tutto è mescolato insieme.

  7. Riempire le bucce di patate scavate con il ripieno e fare un pozzo nel ripieno.

  8. Versare 2 cucchiai di salsa di formaggio in ogni pozzetto e piegare il ripieno sulla salsa di formaggio.

  9. Top ogni patata con la salsa di formaggio rimanente e cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando il formaggio è sciolto e le patate sono riscaldati attraverso.

  10. Guarnire con erba cipollina.

2.6 Kshares

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.