Ricetta del vino fatto in casa

Ingredienti: Vino, pomodoro,

Rosso Vino, Pomodoro, Ricetta
5 lbs / a 2.250 grammi di pomodori maturi
2 1/2 lb / 1.100 grammi di zucchero semolato
Succo di 2 limoni
1/2 cucchiaino di pectiche enzima
lievito di Vino
1 cucchiaino di lievito di nutrienti / esercizio
8 pinte / 1 gallone di acqua
1 campden tablet
Verde, Vino, Pomodoro, Ricetta
3 1/2 lb / di 1.600 grammi di pomodori verdi
2 1/2 lb / 1.100 grammi di zucchero semolato
Succo di 4 limoni
1/2 cucchiaino di pectiche enzima
2 kg / 900 grammi di uvetta
1/2 oncia di zenzero fresco
lievito di Vino
1 cucchiaino di lievito di nutrienti / esercizio
8 pinte / 1 gallone di acqua
1 campden tablet

Metodo-Cosa fare

Lavare e tritare i pomodori. Aggiungere al secchio di fermentazione vinificazione, insieme a tutti gli altri ingredienti, a parte il lievito di vino. Mescolare la miscela di vino e lasciare riposare per una notte.
Aggiungere il lievito di vino attivato e mescolare il mosto di pomodoro due volte al giorno per cinque giorni. Filtrare accuratamente la miscela di vino di pomodoro, estraendo tutto il succo e il liquore. Trasferire il vino di pomodoro fermentato in damigiana, con una camera di equilibrio. Rack per la prima volta a quattro settimane, e poi due o tre volte fino a chiaro e un anno di età. Imbottigliare il vino al pomodoro e lasciare riposare per alcuni mesi prima di bere.
Pomodoro vino ricetta-Altre ricette di vino.

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