Kamounit Banadoura/Kibbet Banadoura/Tomato Kibbeh
Kamounit Banadoura / Tomato Kibbeh /Kibbet Banadoura nebo jak to chcete nazvat, je prostě Jižní libanonské jídlo, které vyžaduje rajčata, cibuli, bulgur, extra panenský olivový olej a koření kibbeh – bohaté na vitamíny, minerály, vlákna a nenasycené mastné kyseliny (z olivového oleje).olej). Skvělá kombinace zemitých ingrediencí. Domácí recept, který nenajdete v nabídce libanonské restaurace. Vyrostl jsem jíst „Kamounit Banadoura“.
vyrůstat v libanonské domácnosti znamenalo dobré jídlo a jsem vděčný za svou zdravou výchovu. Máma patří do školy vaření, kde nebylo povoleno žádné nezdravé jídlo a všechno bylo od nuly – vůbec žádné zpracované jídlo . Přál bych si, abych mohl být stejně přísný jako ona k výživným stravovacím návykům. Zde je dokonalý příklad zdravého, lahodného receptu – od země ke stolu.
koření kibbeh posouvá rajčatový kibbeh na jinou úroveň. Kibbeh spice je základem všech mých receptů kibbeh. Měl by být vždy zakoupen celý a čerstvě uzemněný v kuchyňském robotu těsně před použitím. Stojí za to hledat!!
Hoď těch pár ingrediencí do misky. Pokapejte trochu olivového oleje nahoře a ozdobte lístky máty. Podávejte s pita chlebem a vychutnejte si rajčatový kibbeh! Jak chutné!
- pro dosažení nejlepších výsledků použijte červená zralá pevná rajčata a vysoce kvalitní olivový olej se doporučuje
Pin It now
- kibbeh spice je směs koření, která je jedinečná pro jih Libanonu. Můžete si ji koupit z blízkovýchodních potravin nebo si připravit vlastní směs doma podle níže uvedené směsi.
nakrájená rajčata smíchejte s šálkem bulguru. Chlazte jednu hodinu a nechte bulgur absorbovat šťávy z rajčat.
pomocí kuchyňského robotu smíchejte polovinu cibule, lístky máty, 1 polévkovou lžíci bulguru a koření kibbeh.
zde je to, co směs vypadá po pulzování v kuchyňském robotu. Tomu se říká kamouneh.
smíchejte zbytek cibule s rajčaty a bulgurem. Přidejte kamouneh a promíchejte vidličkou. Dochutíme solí a pokapeme olivovým olejem!!
vložte do servírovací mísy a ozdobte lístky máty. V případě potřeby přidejte další olivový olej. Podávejte s pita chlebem
složení:
- 1 kg./2lb. 4 oz. rajčata jemně nakrájená
- ½ šálku jemného bulguru
- 2 středně velké cibule, jemně nasekané
- ⅓ šálek olivového oleje
- 1 lžička soli
- pomlčka kajenský pepř
- 4 snítky čerstvé máty
- 1 lžíce jemného bulguru
- I lžíce koření kibbeh (postupujte podle receptu níže)
- Kibbeh spice je směs koření, která je jedinečná pro jižní Libanon. Můžete si ji koupit z blízkovýchodních potravin nebo si připravit vlastní směs doma podle níže uvedené směsi.
- 1 lžíce kmínu
- 4 sušené jedlé poupata
- ½ lžičky sušené bazalky
- ½ lžičky sušené majoránky
- ¼ lžičky sušené máty
- 2 kuří oka černého pepře
- špetka nového koření
- smíchejte bylinky a koření, použijte uvedené množství a zbytek uložte do vzduchotěsné nádoby pro více použití.
pokyny:
- nakrájená rajčata smíchejte s šálkem bulguru (suchého). Chlazte jednu hodinu.
- pomocí kuchyňského robotu smíchejte polovinu cibule, lístky máty, 1 polévkovou lžíci bulguru a koření kibbeh. Tomu se říká kamouneh.
- smíchejte zbytek cibule s rajčaty a bulgurem.
- přidejte kamouneh a promíchejte vidličkou.
- do směsi přidejte sůl a olivový olej
- vložte do servírovací mísy a ozdobte lístky máty. Podáváme s pita chlebem. Užijte si to!
můžete se také těšit na náš dýňový Kibbeh v zásobníku nebo bramborový kibbeh
kniha je nyní k dispozici, s dopravou zdarma pro členy prime na Amazonu, uchopte kopii!
k dispozici pro objednávku také:
Antoine Online
pokud uděláte tento recept, podělte se o své fotografie na Facebook! Rád bych viděl vaše výtvory!Hashtag je # Hadia ‚ s libanonská kuchyně