du ønsker måske at dobbelttjekke etiketterne på din kalkun denne Thanksgiving! For enkeltpersoner eller forældre til børn, der er allergiske over for almindelige allergener som mejeri, soja, majs eller GLUTEN, vidste du, at du skal være forsigtig, når du køber og spiser din traditionelle feriekalkun. Hvorfor? Fordi Tyrkiet måske ikke kun betyder Tyrkiet.

det er rigtigt! Gluten, mejeri, majs eller soja kunne være i din fugl! De fleste navnemærke kalkuner i butikkerne er mærket som basted eller self-basting,og det betyder, at der er mere end kalkun i pakken, og at disse fugle er blevet injiceret med en løsning for at gøre dem mere ømme og smagfulde, mens de er velsmagende, det betyder, at de kan have tilføjet skjulte allergener.

“der kan være mere for mig, end du kan se!!”- Tyrkiet

hvorfor Åh hvorfor?

fordi virksomheder forsøger at få deres kalkuner til at smage bedre end andre ved at injicere fedt og smagsstoffer i kødet. De kan bruge smør (mejeri) og krydderier, der kan indeholde soja, majs eller GLUTEN. Resultatet er en saftig, flavorful ferie kalkun, der kan indeholde dine allergener.

HVORDAN KAN DU FORTÆLLE DET?

at vælge en sikker fugl til din familie betyder at være opmærksom på etiketter. Kalkuner mærket natural purpur behandles minimalt og bør kun indeholde kalkun, så de er normalt en god mulighed for allergifamilier. De, der er mærket organisk eller fri rækkevidde, er dog ikke nødvendigvis fri for tilsætningsstoffer. Tjek din fugl for en ingrediensliste og se efter ordene injiceret med ca… for at se, hvad der er tilføjet. Du kan også sammenligne etiketter på basted og self-basting kalkuner. Ikke alle mærker bruger de samme ingredienser, så du kan finde en, der er fri for din families allergener. Det er altid en sikker indsats at kontakte fødevarefirmaet direkte og spørge væk!

HVAD HVIS DU IKKE ER KOKKEN?

det udfordrende ved basted fjerkræ er, at tilsætningsstofferne er meget godt skjulte, selvom de er på etiketten. Det er let at se, hvordan en kok måske tror, at hele deres kalkun ikke har andre ingredienser: det ser ikke ud til, at der er andet end en kalkun der! Selvfølgelig bør du spørge kokken før du spiser og om muligt inspicere emballagen. Det er sandsynligvis bedst at kontakte værten så hurtigt som muligt for at få ingrediensinformation om al feriemad, før etiketter smides væk.

hvis der er nogen tvivl, undgå Tyrkiet eller planlægge eller overveje at bringe din egen mindre del hjemmefra. Med disse tip kan du eller dit madallergiske barn stadig nyde en mundvandende Thanksgiving-middag med hele familien.

vær sikker!

o,

Iris Shamus

inspireret af hendes fødevareallergiske søn, Iris Shamus, stolt mor til tre, grundlagde AllerMates med det mål at gøre verden til medicinsk bevidsthed, venlig og sjov. AllerMates armbånd, medicin sager og mere sælges over hele verden.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.