2.6 Kshares

Broccoli Ost to gange bagt kartofler er perfekt bagt kartofler, der er fyldt med hjemmelavet ostesauce og broccoli, toppet med endnu mere ost! Spis dette som et måltid eller som en sideskål. Hvis du elsker en mere traditionel to gange bagt kartoffel, så prøv mine to gange bagt kartofler!

FASTGØR DET HER!

Broccoli Ost to gange bagt kartoffel på en tallerken med mælkeglas bag

Broccoli Ost to gange bagt kartofler

du behøvede bestemt ikke at fortælle mig to gange at spise denne to gange bagt kartoffel. Jeg skulle bare tage en bid, men før jeg vidste af det, spiste jeg hele kartoflen! Det var virkelig så godt. De fleste mennesker forbinder Idaho med kartoflen, men kartofler blev dyrket så mange som 13.000 år siden! De er en stor kilde til C-Vitamin, kalium og fiber. Vidste du, at kartoflen var den første grøntsag, der blev dyrket i rummet? Heldig for os, vi behøver ikke at gå til rummet for at få kartofler til to gange bagt kartofler. Den hjemmelavede ostesauce passer perfekt sammen med den lyse grønne broccoli til disse tilfredsstillende Broccoliost to gange bagte kartofler.

overhead Pan af Broccoli Ost to gange bagt kartofler med ost smeltning overalt

Broccoli Ost to gange bagt kartoffel opskrift

denne opskrift starter med en perfekt kogt kartoffel. Jeg vil give dig nogle tip til, hvordan du bager en kartoffel næste. Når alt kommer til alt, hvor mange gange har du bagt en kartoffel, og den kommer ud bundsolid? Derefter handler det om den hjemmelavede cheddarostsauce.

kartofler ingredienser (fuld opskrift nedenfor)

  • kartofler
  • rapsolie
  • Kosher salt

Påfyldningsingredienser

  • sødmælk
  • universalmel
  • Salt
  • skarp cheddarost
  • sort peber
  • broccoli
  • purløg

Sådan bages en perfekt bagt kartoffel

som jeg nævnte, starter det med den bagt kartoffel til dette og alle andre bagt kartoffelopskrifter.

  1. Vælg først en stivelsesholdig kartoffel som en Russet kartoffel eller Idaho kartoffel. Rengør det godt for at komme af alt snavs.
  2. Forvarm ovnen til 350 liter F.
  3. stik huller rundt om kartoflen (forsigtigt) ved hjælp af en kniv eller gaffel. Dette gør det muligt for dampen at undslippe inde i kartoflen. Hvis du ikke stikker huller i kartofflen, kan den faktisk sprænge inde i din ovn.
  4. gnid kartoflerne med olie og krydre dem med Kosher salt. Vær generøs med saltet.
  5. læg kartoflerne på en folieforet bageplade, og lad dem koge ved 350 liter F i cirka en time, eller indtil de er gaffelmøre. En gaffel vil let gennembore den bagt kartoffel, når den er færdig. Hvis det er svært, skal du bage det lidt længere. Pas på ikke at overbage, selvom! Hvis du vil være nøjagtig, er temperaturen på en fuldt kogt kartoffel omkring 210 liter F.
  6. fjern dem fra ovnen, og lad dem køle af, inden du begynder at håndtere dem.

Broccoli Ost to gange bagt kartoffel på et ark gryde lige ud af ovnen

Sådan laver hjemmelavet Cheddar ost Sauce

med en gryde og ingredienser, som du sandsynligvis har på hånden, kan du have nogle ooey-smattet ost sauce klar til at gå på Broccoli Cheddar to gange bagt kartoffel. At lave saucen:

  • kombiner 1/4 kop mælk og mel i en gryde. Rør det med en visp, og tilsæt derefter resten af mælken og saltet.
  • kog det over medium varme under omrøring et par gange. Reducer varmen til lav og lad dem simre i et par minutter under konstant omrøring.
  • fjern fra varmen for at omrøre osten og peber, indtil osten smelter. Ja, du skal fjerne gryden fra varmen, når du omrører osten. Hvis du forlader saucen over varmen, vil osten curdle, og du får ikke den cremethed, som du ville forvente.

sørg for at reservere en halv kop til en kop ostesaus for at gå oven på kartoflerne.

sådan blancheres Broccoli

blanchering er en metode til at tilberede grøntsager, så de ender med at være sprøde og lyse i farven. Alt, hvad der kræves for at blanchere broccoli, er en gryde saltet kogende vand og en skål isvand i nærheden. Når vandet koger, skal du lægge broccoliblomsterne i og lade dem koge i 2-3 minutter. De skal være lyse grønne efter et par minutter. Overfør broccoli straks i isvandet med en skåret ske. Denne’ chokerende ‘ forhindrer broccoli i at lave mad længere. Når broccoli er afkølet helt, skal du dræne den fra isvandet og klappe den ned med et papirhåndklæde.

hvordan man laver Broccoli ost to gange bagt kartofler

når kartoflerne er blevet perfekt kogt, ostesausen klar til at gå, og broccoli blancheret, er det tid til at sætte alle disse dele sammen til det endelige, velsmagende resultat. For at forberede fyldet til de to bagte kartofler skal du omhyggeligt danne ‘kartoffelskålen’, der holder al broccoli og ost. For at gøre dette skal du afskære en top af hver kartoffel (vandret). Brug en ske til at fjerne midten af kartoflen og læg den i en stor blandeskål. Vær meget forsigtig med ikke at rive kartoffelhuden. Læg de udhulede kartoffelskaller på en bageplade. (På en sidebemærkning er den saltede hud på kartoflen, som du lige har afskåret toppen, en salt glæde, men du har ikke brug for dem igen til denne opskrift.)

i den store blandeskål, der holder de udskårne kartofler, tilsættes det meste af ostesausen (husk at reservere 1/2 kop til en kop til topping) og bland den godt med kartoflerne. Tilsæt og kombiner broccoli. Fyld hver udhulet kartoffel med broccoli-ostefyldningen, hvilket gør det lidt godt at holde mere ostesauce. Fold ostesausen ind, og brug resten af osten til at hælde over toppen af kartoflerne. Tilføjelse af ostelagene øger lækkerheden af denne kartoffel! Bages i 15-20 minutter ved 350 liter F, eller indtil osten er smeltet og kartoflerne opvarmes igennem. God fornøjelse!

Broccoli Ost to gange bagt kartoffel skåret i halve med ost hælde ud

kan du bage to gange bagt kartofler i mikrobølgeovnen?

ikke alle har en time eller to til at få middag på bordet. En løsning ville være at bruge mikrobølgeovnen til den første bagning af kartoflen. Det meste af forberedelsen af kartoflerne er det samme som at bage dem i ovnen. Først skal du skrubbe og vaske kartoflerne. Stik derefter huller i kartoflerne ved hjælp af en gaffel eller kniv. Gnid rapsolien over hver kartoffel og drys på saltet. Til sidst skal du pakke kartoflerne i et papirhåndklæde, der er fugtet med lidt mere rapsolie. Kog to kartofler ad gangen i mikrobølgeovnen, og kontroller, om de er gaffelmøre efter 8 minutter. Hvis ikke, kog et minut mere ad gangen, indtil de er klar. Derefter skal du blot følge ‘hvordan man laver broccoli ost to gange bagt kartofler’ for at afslutte dem. Jeg vil anbefale at bage dem i ovnen anden gang, hvilket kun tager 15-20 minutter. En anden genvej, Jeg har brugt den til at bage kartoflerne natten før, køle dem natten over og bruge dem den næste dag til den anden del af bagningen.

Leder du efter flere kartoffelopskrifter?

osteagtig Ranch skulpterede kartofler

skind på kartoffelmos

osteagtige ristede kartofler

Gruyere skulpterede kartofler

Broccoli Ost to gange bagt kartoffel

fyldt med broccoli og en hjemmelavet ostesauce, Broccoli Ost to gange bagt kartofler fylder nok til at være et måltid!

skål
CuisineAmerican
Nøgleordbroccoli ost to gange bagt kartoffel

forberedelsestid 20 minutter
Tilberedningstid 1 time 20 minutter
Samlet Tid 1 time 40 minutter

portioner 6
kalorier 138 kcal
forfatter Amanda Rettke–iamhomesteader.com

ingredienser

kartofler

  • 6largekartofler
  • 1tespooncanolaolie
  • 2teaspoonskosher salt

fyldning

  • 2cupshele mælk,opdelt
  • 3tablespoonsall-purpose mel
  • 1/2teaspoonsalt
  • 2cupssharp cheddarost,opdelt
  • 1/2teaspoonfriskmalet sort peber
  • 2cupsbroccoli,blancheret
  • purløg,til pynt

instruktioner

  1. Preheat ovnen til 350 liter F.

  2. prik et par huller i begge sider af kartoflerne med en gaffel eller kniv.

  3. Coat hver kartoffel med rapsolie og salt.

  4. bag kartoflerne i en time, eller indtil de er gaffelmøre.

  5. brug en skarp kniv til at skære toppen (vandret) af hver kartoffel.

  6. brug en ske til at fjerne midten af kartoflerne og læg dem i en stor blandeskål. Pas på ikke at rive kartoffelhuden. Læg de udhulede kartoffelskaller på en bageplade.

påfyldning

  1. pisk 1/4 kop mælk og melet sammen i en medium gryde.

  2. hæld den resterende mælk og salt i, kog den over medium varme. Rør ofte.

  3. reducer varmen til lav, og lad den småkoke i 2 minutter under omrøring konstant. Blandingen begynder at blive tykkere.

  4. fjern det fra varmen, og rør osten og peber ind, indtil osten smelter. Reserver 1/2 kop til 1 kop til topping.

  5. til skålen med kartofler, tilsæt ostesausen fra gryden, mashing og bland godt.

  6. tilsæt broccoli og rør, indtil alt er blandet sammen.

  7. fyld de udhulede kartoffelskind med fyldet, og lav en brønd i fyldet.

  8. hæld 2 spiseskefulde ostesauce i hver brønd, og fold fyldet over ostesausen.

  9. Top hver kartoffel ved hjælp af den resterende ostesauce og bag i 15-20 minutter, eller indtil osten er smeltet, og kartoflerne opvarmes igennem.

  10. pynt med purløg.

2.6 Kshares

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.