Hjemmelavet vinopskrift

ingredienser: Tomatvin

opskrift på rød Tomatvin
5 lbs / 2.250 gram modne tomater
2 1/2 lbs / 1.100 gram granuleret sukker
saft af 2 citroner
1/2 tsk pektisk
vingær
1 tsk gær næringsstof / energi
8 pints / 1 gallon vand
1 Campden tablet
grøn Tomatvin opskrift
3 1/2 lbs / 1.600 gram grønne tomater
2 1/2 lbs / 1.100 gram granuleret sukker
juice af 4 citroner
1/2 tsk pektisk
2 lbs / 900 gram rosiner
1/2 ounce frisk ingefær
vingær
1 tsk gær næringsstof / energiser
8 pints / 1 gallon vand
1 campden tablet

metode – Hvad skal man gøre

vask og hak tomater. Tilføj til vinfremstilling gæring spand, sammen med alle andre ingredienser, bortset fra vingær. Rør vinblandingen og lad den sætte sig natten over.
tilsæt aktiveret vingær og rør tomatvinen ‘must’ to gange dagligt i fem dage. Sil tomatvinblandingen grundigt, og træk al juice og spiritus ud. Overfør fermentering af tomatvin til demijohn med en luftsluse. Rack for første gang efter fire uger, og derefter to eller tre gange til klar og et år gammel. Flaske tomatvin og lad stå i et par måneder, før du drikker.
tomat vin opskrift-flere vin opskrifter.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.