Kamounit Banadoura/Kibbet Banadoura/tomat Kibbeh

Kamounit Banadoura / tomat Kibbeh /Kibbet Banadoura eller hvad du end ønsker at kalde det, er simpelthen en sydlig Libanesisk skål, der kræver tomater, løg, bulgur, ekstra jomfru olivenolie og kibbeh krydderi – rig på tomater, løg, bulgur, ekstra jomfru olivenolie og kibbeh krydderi-rig på tomater, løg, bulgur og vitaminer, mineraler, fibre og umættet fedtsyre (fra olivenolie). En vidunderlig kombination af jordiske ingredienser. En opskrift i hjemmestil, som du ikke finder i menuen på en libanesisk restaurant. Jeg voksede op med at spise “Kamounit Banadoura”.

at vokse op i en libanesisk husstand betød god mad, og jeg er taknemmelig for min sunde opdragelse. Mor tilhører en madlavningsskole, hvor ingen junkfood var tilladt, og alt var fra bunden – ingen forarbejdet mad overhovedet . Jeg ville ønske, at jeg kunne være så streng som hende mod nærende spisevaner. Her er et perfekt eksempel på en sund, lækker opskrift – fra jord til bord.

kibbeh-krydderiet tager tomaten kibbeh til et andet niveau. Kibbeh spice er et fundament i alle mine kibbeh opskrifter. Det skal altid købes hel og frisk jordet i en foodprocessor lige før du bruger det. Det er værd at søge det!!

kast de få ingredienser i en skål. Drys lidt mere olivenolie ovenpå og pynt med mynteblade. Server det med pitabrød og nyd tomat kibbeh! Hvor lækkert!

  • Brug rød-modne faste tomater for de bedste resultater, og en fin kvalitet olivenolie anbefales stærkt

Pin det nu

  • Kibbeh spice er en blanding af krydderier, der er unik for syd for Libanon. Du kan købe det fra dagligvarer i Mellemøsten eller tilberede din egen blanding derhjemme ved at følge blandingen nedenfor.

Bland de ternede tomater med en kop bulgur. Opbevares i køleskab i en time, så bulgur kan absorbere tomatens juice.

brug foodprocessoren til at blande halvdelen af løg, mynteblade, 1 spsk bulgur og kibbeh-krydderi.

Sådan ser blandingen ud efter at have pulseret i en foodprocessor. Dette kaldes kamouneh.

bland resten af løgene med tomaterne og bulgur. Tilsæt kamouneh til det og bland med en gaffel. Smag til med salt og drys med olivenolie!!

læg i en serveringsskål og pynt med mynteblade. Tilsæt lidt mere olivenolie, hvis det er nødvendigt. Server det med pitabrød

ingredienser:

  • 1 kg./ 2lb. 4 ounce. tomater fint i tern
  • en dash cayennepeber
  • 2 mellemstore løg, finthakket
  • liter kop olivenolie
  • 1 tsk salt
  • a dash cayennepeber
  • 4 kviste frisk mynte
  • 1 spsk fin bulgur
  • jeg spiseskefuld kibbeh krydderi (følg opskriften nedenfor)
  • Kibbeh spice er en blanding af krydderier, der er unik for det sydlige Libanon. Du kan købe det fra dagligvarer i Mellemøsten eller tilberede din egen blanding derhjemme ved at følge blandingen nedenfor.

  • 1 spisskummen frø
  • 4 tørrede spiselige rosenknopper
  • liter teske tørret basilikum
  • liter teske tørret merian
  • liter teske tørret mynte
  • 2 sort peber majs
  • et strejf af allehånde
  1. Bland sammen urter og krydderier, brug den nævnte mængde og opbevar resten i en lufttæt beholder til flere anvendelser.

Kørselsvejledning:

  1. Bland de ternede tomater med en kop bulgur (tør). Opbevares i køleskab i en time.
  2. brug foodprocessoren til at blande halvdelen af løg, mynteblade, 1 spsk bulgur og kibbeh-krydderi. Dette kaldes kamouneh.
  3. bland resten af løgene med tomaterne og bulgur.
  4. tilsæt kamouneh til det og bland med en gaffel.
  5. tilsæt salt og olivenolie til blandingen
  6. læg i en serveringsskål og pynt med mynteblade. Server det med pitabrød. God fornøjelse!

du kan også nyde vores græskar Kibbeh i en bakke, eller kartoffel kibbeh


bogen er nu tilgængelig, med gratis forsendelse til prime medlemmer på , Snup en kopi!

til rådighed for bestilling også:

Antoine Online

hvis du laver denne opskrift, skal du dele dine billeder på Facebook! Jeg ville elske at se dine kreationer!Hashtag dem # Hadias Libanesiske Køkken

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.