Kamounit Banadoura/Kibbet Banadoura/tomat Kibbeh
Kamounit Banadoura / tomat Kibbeh /Kibbet Banadoura eller hvad du end ønsker at kalde det, er simpelthen en sydlig Libanesisk skål, der kræver tomater, løg, bulgur, ekstra jomfru olivenolie og kibbeh krydderi – rig på tomater, løg, bulgur, ekstra jomfru olivenolie og kibbeh krydderi-rig på tomater, løg, bulgur og vitaminer, mineraler, fibre og umættet fedtsyre (fra olivenolie). En vidunderlig kombination af jordiske ingredienser. En opskrift i hjemmestil, som du ikke finder i menuen på en libanesisk restaurant. Jeg voksede op med at spise “Kamounit Banadoura”.
at vokse op i en libanesisk husstand betød god mad, og jeg er taknemmelig for min sunde opdragelse. Mor tilhører en madlavningsskole, hvor ingen junkfood var tilladt, og alt var fra bunden – ingen forarbejdet mad overhovedet . Jeg ville ønske, at jeg kunne være så streng som hende mod nærende spisevaner. Her er et perfekt eksempel på en sund, lækker opskrift – fra jord til bord.
kibbeh-krydderiet tager tomaten kibbeh til et andet niveau. Kibbeh spice er et fundament i alle mine kibbeh opskrifter. Det skal altid købes hel og frisk jordet i en foodprocessor lige før du bruger det. Det er værd at søge det!!
kast de få ingredienser i en skål. Drys lidt mere olivenolie ovenpå og pynt med mynteblade. Server det med pitabrød og nyd tomat kibbeh! Hvor lækkert!
- Brug rød-modne faste tomater for de bedste resultater, og en fin kvalitet olivenolie anbefales stærkt
Pin det nu
- Kibbeh spice er en blanding af krydderier, der er unik for syd for Libanon. Du kan købe det fra dagligvarer i Mellemøsten eller tilberede din egen blanding derhjemme ved at følge blandingen nedenfor.
Bland de ternede tomater med en kop bulgur. Opbevares i køleskab i en time, så bulgur kan absorbere tomatens juice.
brug foodprocessoren til at blande halvdelen af løg, mynteblade, 1 spsk bulgur og kibbeh-krydderi.
Sådan ser blandingen ud efter at have pulseret i en foodprocessor. Dette kaldes kamouneh.
bland resten af løgene med tomaterne og bulgur. Tilsæt kamouneh til det og bland med en gaffel. Smag til med salt og drys med olivenolie!!
læg i en serveringsskål og pynt med mynteblade. Tilsæt lidt mere olivenolie, hvis det er nødvendigt. Server det med pitabrød
ingredienser:
- 1 kg./ 2lb. 4 ounce. tomater fint i tern
- en dash cayennepeber
- 2 mellemstore løg, finthakket
- liter kop olivenolie
- 1 tsk salt
- a dash cayennepeber
- 4 kviste frisk mynte
- 1 spsk fin bulgur
- jeg spiseskefuld kibbeh krydderi (følg opskriften nedenfor)
- Kibbeh spice er en blanding af krydderier, der er unik for det sydlige Libanon. Du kan købe det fra dagligvarer i Mellemøsten eller tilberede din egen blanding derhjemme ved at følge blandingen nedenfor.
- 1 spisskummen frø
- 4 tørrede spiselige rosenknopper
- liter teske tørret basilikum
- liter teske tørret merian
- liter teske tørret mynte
- 2 sort peber majs
- et strejf af allehånde
- Bland sammen urter og krydderier, brug den nævnte mængde og opbevar resten i en lufttæt beholder til flere anvendelser.
Kørselsvejledning:
- Bland de ternede tomater med en kop bulgur (tør). Opbevares i køleskab i en time.
- brug foodprocessoren til at blande halvdelen af løg, mynteblade, 1 spsk bulgur og kibbeh-krydderi. Dette kaldes kamouneh.
- bland resten af løgene med tomaterne og bulgur.
- tilsæt kamouneh til det og bland med en gaffel.
- tilsæt salt og olivenolie til blandingen
- læg i en serveringsskål og pynt med mynteblade. Server det med pitabrød. God fornøjelse!
du kan også nyde vores græskar Kibbeh i en bakke, eller kartoffel kibbeh
bogen er nu tilgængelig, med gratis forsendelse til prime medlemmer på , Snup en kopi!
til rådighed for bestilling også:
Antoine Online
hvis du laver denne opskrift, skal du dele dine billeder på Facebook! Jeg ville elske at se dine kreationer!Hashtag dem # Hadias Libanesiske Køkken