denne nemme Frittata opskrift omfatter tomater, basilikum og ost. Det er en festlig tilføjelse til nogen af dine julemorgen morgenmad eller brunch opskrifter!
samles hurtigt, og du kan tilberede kartoflerne på samme tid, så begge gøres sammen! (opskrift nedenfor og video vil vise dig, hvordan du styrer prep)
denne opskrift kommer fra min julemorgen morgenmadsmenu, jeg gjorde for Kin Community YouTube-kanalen for et par år tilbage. Du kan se den fulde video nedenfor!
brug for flere menuideer? Se alle mine Kin Community Menu videoer
flere opskrifter fra denne video inkluderer:
- Sticky boller
- honningkager varm chokolade
trin 1: Bland Æggedej
Kombiner æg, tung fløde, salt, peber og ost i en stor blandeskål. Du kan endda gøre dette natten før for at spare tid på julemorgen!
Tip: Tilføjelse af den tunge fløde er dekadent, men det skaber en vidunderlig struktur til denne frittata-opskrift. Det ender med en struktur, der er mindre som en omelet og mere som en kviche.
trin 2: Hæld Æggedej i stegepande
hæld forsigtigt din æggedej i en stegepande, der er foret med smeltet smør.
Tips:
- hvis du er på udkig efter en støbejern stegepande, Jeg kan varmt anbefale 10″ pre-krydret Lodge støbejern stegepande. (dette link går til
, hvor jeg kompenseres for produkter, der sælges uden ekstra omkostninger for forbrugeren) - forkrydderiet er bestemt vejen at gå! Det skaber denne vidunderlige non-stick overflade, der ellers ville tage mange års brug for at opnå.
trin 3: Kog Frittata på komfur
denne frittata koges i to faser. Først skal du sætte den på kogepladen under en medium-lav flamme. Og derefter tilføje mere ost på toppen.
Tips:
- den lave varme giver dig mulighed for at opnå den delikate tekstur.
- så koger du det hele vejen igennem ovnen for at koge tomaterne og smelte osten. Dette giver også en dejlig gyldenbrun top.
trin 4: Tilsæt tomater og basilikum
når frittata er indstillet, giver det dig mulighed for at placere tomater og basilikum ovenpå uden at de synker til bunden.
Tip: når udskæring cherrytomater skære dem i halve i modsætning til på langs.
dette vil skabe et smukkere billede af tomatens indre (ingen kerne) og se pænere ud, når de placeres oven på din frittata
trin 5: bage og tjene!
bag frittata i ovnen, indtil den er sat, og server med mine perfekt ristede kartofler (opskrift nedenfor) Glædelig Jul!
Leder du efter flere Julemorgenopskrifter?
- Sticky boller
- overnight kanel boller
- græskar brød
- Cappuccino Muffins
- pebermynte varm chokolade
lad mig vide, hvis du laver denne opskrift
ved at efterlade en vurdering og anmeldelse nedenfor!
ingredienser
Frittata
- 12 æg
- 1 tsk (5 g) salt
- liter tsk (2.5 g) frisk krakket peber
- liter (120 ml) kop tunge fløde
- 1 liter kopper (135 g) strimlet ost Separeret
- 1 spsk (15 g) smør
- 20 cherrytomater
- 2 spsk (10 g) basilikum, groft hakket
ristede kartofler
- 1 225 g) røde nye kartofler, terninger
- 1 spsk (15 ml) olivenolie
- gode få knivspidser salt
- frisk krakket peber efter smag
- 1 spsk (5 g) urter de Provence
instruktioner
- Forvarm ovnen til 400 F (200 C) grader.
- terninger kartofler, kast med olivenolie, salt, peber og urter de Provence. Placer på et ark gryde, og pop i ovnen i 15 minutter.
- i mellemtiden kombinere æg, salt, peber og tunge fløde. Pisk sammen. Rør 1 kop (90 g) ost ind.
- anbring en 10-tommer (25 cm), ovnsikker stegepande (kan ikke have et plasthåndtag, ellers smelter det, når du placerer det i ovnen) på en medium flamme. Smelt smør i panden. Tilsæt ægblanding og kog uden at røre i cirka 15 minutter, indtil æg begynder at sætte sig.
- drej derefter ovnen ned til 375 grader (190C). Når frittata er sat op omkring kanterne, top med de resterende ost, cherrytomater og hakket basilikum.
- læg kartofler på ovnens bundstativ og frittata på det midterste stativ. Kog begge, indtil kartoflerne er sprøde, og Frittata er helt kogt igennem, pustet og gyldenbrun. Det skal ikke fnise i midten.
- pynt frittata med frisk krakket peber og server med kartofler.
noter
du kan lave æggedejen natten før. Dæk og afkøles
hvis du serverer i en støbejernspande, skal du sørge for, at stegepanden er forkrydret og har en god non-stick overflade
skær cherrytomaterne i to (i modsætning til i længderetningen) dette giver dig det pænere billede af det indre af tomaten
hvis du ikke kan finde urter de Provence krydderier frisk eller tørret rosmarin kan også bruges
server med lidt opvarmet pesto på siden. Tilføjer en dejlig sauce til denne opskrift.
anbefalede produkter
som medlem af andre affilierede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.
-
Lodge pre-krydret støbejern stegepande
ernæringsoplysninger:
udbytte: 8servering Størrelse: 1
mængde pr. portion:kalorier: 247samlet fedt: 17gtrans fedt: 0gumættet fedt: 8gCholesterol: 305mgnatrium: 223mgkulhydrater: 9gFiber: 1gsukker: 2gprotein: 14g