Collage af let frittata og ristet kartoffel opskrift

denne nemme Frittata opskrift omfatter tomater, basilikum og ost. Det er en festlig tilføjelse til nogen af dine julemorgen morgenmad eller brunch opskrifter!

samles hurtigt, og du kan tilberede kartoflerne på samme tid, så begge gøres sammen! (opskrift nedenfor og video vil vise dig, hvordan du styrer prep)

tomat, basilikum og ost Frittata i en støbejern stegepande med ristede kartofler i baggrunden

tomat, basilikum og ost Frittata i en støbejernspande med ristede kartofler i baggrunden

denne opskrift kommer fra min julemorgen morgenmadsmenu, jeg gjorde for Kin Community YouTube-kanalen for et par år tilbage. Du kan se den fulde video nedenfor!

brug for flere menuideer? Se alle mine Kin Community Menu videoer

flere opskrifter fra denne video inkluderer:

  • Sticky boller
  • honningkager varm chokolade

trin 1: Bland Æggedej

Kombiner æg, tung fløde, salt, peber og ost i en stor blandeskål. Du kan endda gøre dette natten før for at spare tid på julemorgen!

 krakning af æg i en glasskål til Frittata

Cracking æg i en glasskål til Frittata

Tip: Tilføjelse af den tunge fløde er dekadent, men det skaber en vidunderlig struktur til denne frittata-opskrift. Det ender med en struktur, der er mindre som en omelet og mere som en kviche.

 tung fløde i kande tilsat æg i en glasskål

tung fløde i kande føjet til æg i en glasskål

trin 2: Hæld Æggedej i stegepande

hæld forsigtigt din æggedej i en stegepande, der er foret med smeltet smør.

Ægdej hældes i en støbejernspande på en komfur

Æggedej hældes i en støbejernspande på en komfur

Tips:

  • hvis du er på udkig efter en støbejern stegepande, Jeg kan varmt anbefale 10″ pre-krydret Lodge støbejern stegepande. (dette link går til , hvor jeg kompenseres for produkter, der sælges uden ekstra omkostninger for forbrugeren)
  • forkrydderiet er bestemt vejen at gå! Det skaber denne vidunderlige non-stick overflade, der ellers ville tage mange års brug for at opnå.

stramt skud af en støbejernspande på en kogeplade

stramt skud af en støbejernspande på en kogeplade

trin 3: Kog Frittata på komfur

denne frittata koges i to faser. Først skal du sætte den på kogepladen under en medium-lav flamme. Og derefter tilføje mere ost på toppen.

tilføjelse af ost til en let frittata-opskriftsindstilling i en stegepande på kogepladen

tilføjelse af ost til en let frittata-opskriftsindstilling i en stegepande på kogepladen

Tips:

  • den lave varme giver dig mulighed for at opnå den delikate tekstur.
  • så koger du det hele vejen igennem ovnen for at koge tomaterne og smelte osten. Dette giver også en dejlig gyldenbrun top.

trin 4: Tilsæt tomater og basilikum

når frittata er indstillet, giver det dig mulighed for at placere tomater og basilikum ovenpå uden at de synker til bunden.

tilføjelse af cherrytomater til toppen af en frittata i en stegepande

tilføjelse cherrytomater til toppen af en frittata i en stegepande

Tip: når udskæring cherrytomater skære dem i halve i modsætning til på langs.

skæring af cherrytomater på et skærebræt

skæring af cherrytomater på et skærebræt

dette vil skabe et smukkere billede af tomatens indre (ingen kerne) og se pænere ud, når de placeres oven på din frittata

cherrytomat skåret i halvdelen, der afslører de indvendige frø

Cherry tomat skåret i halve afslører de indvendige frø

trin 5: bage og tjene!

bag frittata i ovnen, indtil den er sat, og server med mine perfekt ristede kartofler (opskrift nedenfor) Glædelig Jul!

Frittata i en stegepande serveret med ristede kartofler på et juletema morgenbord

Frittata i en stegepande serveret med ristede kartofler på et juletema morgenbord

Leder du efter flere Julemorgenopskrifter?

  • Sticky boller
  • overnight kanel boller
  • græskar brød
  • Cappuccino Muffins
  • pebermynte varm chokolade

lad mig vide, hvis du laver denne opskrift

ved at efterlade en vurdering og anmeldelse nedenfor!

ingredienser

Frittata

  • 12 æg
  • 1 tsk (5 g) salt
  • liter tsk (2.5 g) frisk krakket peber
  • liter (120 ml) kop tunge fløde
  • 1 liter kopper (135 g) strimlet ost Separeret
  • 1 spsk (15 g) smør
  • 20 cherrytomater
  • 2 spsk (10 g) basilikum, groft hakket

ristede kartofler

  • 1 225 g) røde nye kartofler, terninger
  • 1 spsk (15 ml) olivenolie
  • gode få knivspidser salt
  • frisk krakket peber efter smag
  • 1 spsk (5 g) urter de Provence

instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 400 F (200 C) grader.
  2. terninger kartofler, kast med olivenolie, salt, peber og urter de Provence. Placer på et ark gryde, og pop i ovnen i 15 minutter.
  3. i mellemtiden kombinere æg, salt, peber og tunge fløde. Pisk sammen. Rør 1 kop (90 g) ost ind.
  4. anbring en 10-tommer (25 cm), ovnsikker stegepande (kan ikke have et plasthåndtag, ellers smelter det, når du placerer det i ovnen) på en medium flamme. Smelt smør i panden. Tilsæt ægblanding og kog uden at røre i cirka 15 minutter, indtil æg begynder at sætte sig.
  5. drej derefter ovnen ned til 375 grader (190C). Når frittata er sat op omkring kanterne, top med de resterende ost, cherrytomater og hakket basilikum.
  6. læg kartofler på ovnens bundstativ og frittata på det midterste stativ. Kog begge, indtil kartoflerne er sprøde, og Frittata er helt kogt igennem, pustet og gyldenbrun. Det skal ikke fnise i midten.
  7. pynt frittata med frisk krakket peber og server med kartofler.

noter

du kan lave æggedejen natten før. Dæk og afkøles

hvis du serverer i en støbejernspande, skal du sørge for, at stegepanden er forkrydret og har en god non-stick overflade

skær cherrytomaterne i to (i modsætning til i længderetningen) dette giver dig det pænere billede af det indre af tomaten

hvis du ikke kan finde urter de Provence krydderier frisk eller tørret rosmarin kan også bruges

server med lidt opvarmet pesto på siden. Tilføjer en dejlig sauce til denne opskrift.

anbefalede produkter

som medlem af andre affilierede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

  • Lodge pre-krydret støbejern stegepande
    Lodge pre-krydret støbejern stegepande
ernæringsoplysninger:

udbytte: 8servering Størrelse: 1
mængde pr. portion:kalorier: 247samlet fedt: 17gtrans fedt: 0gumættet fedt: 8gCholesterol: 305mgnatrium: 223mgkulhydrater: 9gFiber: 1gsukker: 2gprotein: 14g

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.