forberedelse

anbring bønnerne i en 5 – eller 6-kvart gryde og dæk med vand, så vandet går cirka 2 tommer over bønnerne. Hæld i de 3 spiseskefulde olie. Tilsæt i den kvarte løg og tørrede chili peber. Kog bønnerne over medium høj varme, indtil de er bløde, cirka 1 1/2 til 2 timer. Rør ofte og tilsæt varmt vand, når det fordamper. Du leder efter en gryderet-lignende konsistens.

når bønnerne er møre og kogte, skal du forberede rouksen. Fjern ikke bønner fra varmen. For at gøre rouksen opvarmes olien lidt i en stegepande over medium varme. Rør paprika ind, og bliv ved med at omrøre, indtil den er grundigt kombineret og duftende. Hæld roucen i gryden med bønnerne, og rør rundt.

bland i en spiseskefuld salt og fortsæt med at koge i 2 til 3 minutter. Fjern fra varme.

Forvarm ovnen til 400 F.

hæld forsigtigt bønnerne i en stor gryderet, en hollandsk ovn eller en stor lerpotte. Du vil ikke hælde alt vandet fra gryden. Tilsæt bare nok vand til næppe at dække bønnerne. Læg de skivede løgrunder og de kogte Chilipepper ovenpå som pynt. Smag og tilsæt salt og peber, hvis det er nødvendigt.

bag bønnerne i 30 minutter, eller indtil der dannes et crusty lag oven på bønnerne. Fjern gryden fra ovnen, og lad bønnerne afkøle 15 minutter før servering. Tilsæt hakket persille til garnering.

du kan nyde Tavce Gravce som en sideskål til ethvert måltid eller som et måltid alene med en sidesalat drysset med hvid fårost eller fetaost og et brød crusty brød.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.