kan tomater beskytte din hud?

der er en magisk komponent i tomater, som forskning begynder at vise, kunne beskytte vores hud mod UV-skader fra solskoldning. Det kaldes lycopen, og det er en meget effektiv antioksidant.

cirka 85% lycopen i den vestlige diæt opnås kun fra tomater, og det bedste sted at finde det er i tomatpasta.

vores test var at fastslå, om at spise tomatpasta kunne hjælpe med at beskytte huden mod UV-skader og UV-induceret rødme. Vi tog 23 kvinder, der var vant til at brænde kun ved synet af solen og bad halvdelen af dem om at spise 55 g tomatpasta hver dag i 12 uger (hvilket gav dem 16 mg lycopen).

“en utrolig 30% stigning i hudbeskyttelse”

som et forsvar mod UV-stråler, kroppen tans når de udsættes for moderate niveauer af stråling. Dette hjælper med at blokere UV-penetration og forhindre skade på de sårbare hudvæv dybere ned. For at teste effektiviteten af tomater på vores marsvin testede vi den laveste dosis UV, der var nødvendig for at fremkalde et synligt respons på deres hud. Derefter udsatte vi dem for en række UV-stråling og sammenlignede skaderne med dem, der spiste tomater, og dem, der ikke gjorde det.

efter 12 ugers nøje efter tomatpastadiet bragte vi vores kvinder tilbage til laboratoriet og brændte dem igen. Var det hele forgæves? Når testet igen vores frivillige på lycopen kost havde en 30% stigning i hudbeskyttelse.

dette betyder ikke, at du skal stoppe med at bruge sun block, men det er godt at vide, at blot ved at øge tomater i din kost kan du hjælpe med at beskytte din hud mod den daglige solskader, der sker uden at vi selv indser.

se filmene i vores interaktive afspiller og tag et kig på nogle Afhentningstips om, hvordan man forbliver ung og smuk.

foreslåede opskrifter fra BBC Food

Bloody Mary

fladbrød med ristede tomater

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.