Seit der Antike ist das Salz Natriumchlorid von Bedeutung. Es wurde auf vielfältige Weise verwendet, einschließlich der Aromatisierung und Konservierung von Lebensmitteln und sogar als eine Form von Geld. Dieses Salz verbessert den Geschmack von Lebensmitteln wie Brot und Käse und ist ein wichtiges Konservierungsmittel in Fleisch, Milchprodukten, Margarine und anderen Produkten, da es das Wachstum von Mikroorganismen verzögert. Salz fördert die natürliche Entwicklung der Farbe in Schinken und Hot Dogs und erhöht die Zartheit von Wurstwaren wie Schinken, indem sie Wasser aufnehmen. In Form von Jodsalz ist es ein Träger von Jod. (Jod ist notwendig für die Synthese unserer Schilddrüsenhormone, die Wachstum, Entwicklung und Stoffwechselrate beeinflussen).

Die chemische Industrie verwendet große Mengen Natriumchloridsalz zur Herstellung anderer Chemikalien. Chlor und Natriumhydroxid werden aus Sole elektrolytisch hergestellt. Chlorprodukte werden in Metallreinigern, Papierbleichmitteln, Kunststoffen und in der Wasseraufbereitung eingesetzt. Die chemische Soda, die Natrium enthält, wird zur Herstellung von Glas, Seifen, Papier und Wasserenthärtern verwendet. Chemikalien, die durch Natriumchloridreaktionen hergestellt werden, werden in keramischen Glasuren, in der Metallurgie, beim Aushärten von Häuten und in der Fotografie verwendet.

Natriumchlorid hat ein großes und vielfältiges Anwendungsspektrum. Es wird über Straßen verteilt, um Eis zu schmelzen, indem der Schmelzpunkt des Eises gesenkt wird. Das Salz spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung von Körperflüssigkeiten. Es wird in Arzneimitteln und Viehfutter verwendet. Darüber hinaus werden Salzkavernen zur Lagerung von Chemikalien wie Erdöl und Erdgas verwendet.

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