Las poblaciones de peces silvestres están disminuyendo. El WWF estima que el 53% de las pesquerías del mundo están completamente explotadas, y la flota pesquera mundial es de dos a tres veces más grande de lo que el planeta puede manejar. Si no reducimos la pesca pronto, todas las especies silvestres que pescamos podrían colapsar a mediados de siglo. Eso significa que la acuicultura es vital para satisfacer la demanda actual de mariscos, y la mayoría del pescado que se encuentra en los estantes de los supermercados proviene de granjas de peces.

Pero, ¿cómo se cría el pescado exactamente? El siguiente es un resumen conciso de cuatro de los métodos más comunes utilizados en el panorama actual de la acuicultura.

Sistemas de estanques

El tipo de piscicultura más antiguo es el sistema de estanques, que se originó hace miles de años. Las granjas de estanques incluyen sistemas de estanques de tierra, zanjas o canales, con suelos a base de arcilla que se pueden colocar fácilmente en diques para hacer recintos.

Por supuesto, se pueden implementar métodos más sofisticados a escala industrial de hoy en día, pero vale la pena señalar que los sistemas de estanques a menudo dependen de los países en desarrollo, donde la escasez de peces silvestres podría tener graves consecuencias nutricionales. El hecho de que sean independientes y se puedan utilizar para varios tipos diferentes de peces a la vez los convierte en una opción óptima para los agricultores.

Cuando se manejan correctamente, los estanques tienen un gran potencial. Debido a que están situados tierra adentro, o al menos aislados de cuerpos de agua más grandes, es relativamente simple enviar el agua residual a piscinas laterales para ser procesada o utilizada como fertilizante. Esto reduce significativamente los efectos negativos de los cerramientos de estanques en el entorno natural.

Plumas con red abierta

Si ha leído historias sobre la piscicultura o ha visto fotografías de la piscicultura, probablemente haya visto corrales de red. En su forma más común, implican un marco hecho de metal, madera o bambú, que flota en la superficie de un cuerpo de agua y soporta un recinto de malla. Están anclados al fondo del cuerpo de agua, unidos a una estructura segura cercana, o ambos.

Los piscicultores prefieren los corrales de red debido a su flexibilidad, versatilidad y escala. Son capaces de tener éxito en el tipo de cuerpo de agua que mejor se adapte a las necesidades de sus existencias. Están diseñados para permitir que el agua fluya libremente, lo que ayuda a los agricultores a lidiar con los desechos.

Las piscifactorías y plantas de procesamiento de renombre tienen instalaciones de tratamiento de aguas residuales en el sitio para reducir los contaminantes. Las aguas residuales también se pueden reciclar de formas innovadoras: hace un gran riego rico en nutrientes para la agricultura, y también se puede usar para nutrir otras poblaciones de granja, como los mariscos, que son alimentadores de filtros, o los bagres, que son alimentadores de fondo.

Las empresas que son sostenibles con certificación no dependen de productos químicos o antibióticos para mantener sus existencias saludables, lo que ayuda a conservar los ecosistemas locales. Además, los alimentos flotantes para peces permanecen dentro de los recintos.

Plumas con redes sumergibles

 Plumas con redes sumergibles

Una alternativa a las plumas con redes abiertas son las plumas con redes sumergibles. En lugar de flotar en la superficie, están completamente bajo el agua, y a menudo toman la forma de una jaula grande y cerrada.

Dado que están debajo de la superficie, también son más remotos que los bolígrafos abiertos. Esto los protege de los elementos, y hace que sea menos probable que las poblaciones de peces cautivos escapen.

Sistemas de recirculación

 Sistemas de recirculación

Algunos tipos de piscicultura son muy prometedores para reducir los factores de riesgo ambientales. Un ejemplo son los sistemas de recirculación, que son esencialmente como los sistemas de estanques de alta tecnología. Las poblaciones de peces se crían en una serie de tanques interconectados y totalmente controlados que se encuentran en el interior y prácticamente no tienen ninguna posibilidad de contacto con las poblaciones silvestres.

Un circuito cerrado de tuberías lleva agua limpia a los tanques, mientras que las aguas residuales se bombean fuera de ellos, se purifican y luego recirculan. En los próximos años, los sistemas de recirculación podrían volverse más comunes en la industria de la acuicultura.

Acuicultura: Un futuro sostenible

Todavía hay desafíos y preocupaciones de conservación cuando se trata de la acuicultura, y muchos ambientalistas están preocupados por sus efectos ecológicos. Si bien los problemas que identifican son válidos, los avances en la tecnología de piscicultura la están convirtiendo en un medio más seguro y sostenible para satisfacer la creciente necesidad mundial de mariscos de buena calidad.

Obtenga más información sobre cómo Regal Springs produce Tilapia sostenible en corrales de red abiertos.

Créditos fotográficos: Slavko Sereda/, Inc., KobchaiMa/, Inc., Slavko Sereda/, Inc., MidoSemsem/, Inc., Pranger

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.