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Queso de brócoli Las papas horneadas dos veces son papas perfectamente horneadas que se rellenan con salsa de queso casera y brócoli, ¡cubierto con aún más queso! Coma esto como una comida o como guarnición. Si te gusta una patata horneada dos veces más tradicional, ¡prueba mis Papas Horneadas dos veces!

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Queso de Brócoli Patata Horneada dos veces en un Plato con un Vaso de leche Detrás

Queso de Brócoli Patatas Horneadas dos veces

Definitivamente no tenías que decirme dos veces que comiera esta patata horneada dos veces. Iba a tomar un bocado, pero antes de darme cuenta, ¡me comí toda la patata! Realmente fue así de bueno. La mayoría de la gente asocia Idaho con la papa, ¡pero las papas se cultivaron hasta hace 13,000 años! Son una gran fuente de vitamina C, potasio y fibra. ¿Sabías que la papa fue la primera verdura que se cultivó en el espacio? Por suerte para nosotros, no tenemos que ir al espacio a comprar papas por dos papas horneadas. La salsa de queso casera combina perfectamente con el brócoli verde brillante para obtener este delicioso Queso de Brócoli, Dos Papas Horneadas.

Sartén Superior de Queso de Brócoli Papas Dos veces al Horno con Queso Derretido En Todas Partes

Queso de Brócoli Receta de Patata Dos veces al horno

Esta receta comienza con una patata perfectamente cocida. Te daré algunos consejos sobre cómo hornear una patata a continuación. Después de todo, ¿cuántas veces has horneado una patata y sale sólida como una roca? Luego, se trata de la salsa casera de queso cheddar.

Ingredientes de patatas (receta completa a continuación)

  • Patatas
  • Aceite de canola
  • Sal kosher

Ingredientes de relleno

  • Leche entera
  • Harina para todo uso
  • Sal
  • Queso cheddar afilado
  • Pimienta negra
  • Brócoli
  • Cebollino

Cómo hornear una Patata perfectamente horneada

Como mencioné, comienza con la patata horneada para esta y todas las demás recetas de patata horneada.

  1. En primer lugar, elija una patata con almidón como una patata rojiza o una patata de Idaho. Límpialo bien para quitarte toda la suciedad.
  2. Precaliente el horno a 350 ° F.
  3. Pinche agujeros alrededor de la patata (con cuidado), usando un cuchillo o un tenedor. Esto permite que el vapor salga del interior de la patata. Si no haces agujeros en la papa, en realidad puede estallar dentro de tu horno.
  4. Frotar las patatas con aceite y sazonarlas con sal Kosher. Sé generoso con la sal.
  5. Coloque las papas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y déjelas cocinar a 350°F durante aproximadamente una hora, o hasta que estén tiernas con un tenedor. Un tenedor perforará fácilmente la patata horneada cuando esté lista. Si está duro, hornéalo un poco más. Sin embargo, tenga cuidado de no exagerar. Si quieres ser exacta, la temperatura de una patata cocida es de alrededor de 210°F.
  6. Quitar del horno y dejar enfriar antes de empezar a manejar.

Queso de Brócoli Patata Horneada dos veces en una sartén Recién salida del horno

Cómo hacer Salsa de Queso Cheddar casera

Con una cacerola e ingredientes que probablemente tenga a mano, puede tener un poco de salsa de queso pegajosa lista para ir al Queso Cheddar de Brócoli Patata Horneada Dos veces. Para hacer la salsa:

  • Combine 1/4 taza de leche y harina en una cacerola. Revuelva con un batidor, y luego agregue el resto de la leche y la sal.
  • Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo un par de veces. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante un par de minutos, revolviendo constantemente.
  • Retire del fuego revolver el queso y la pimienta hasta que el queso se derrita. Sí, es necesario retirar la cacerola del fuego al agregar el queso. Si dejas la salsa sobre el fuego, el queso se cuajará y no obtendrás la cremosidad que esperarías.

Asegúrese de reservar la mitad de una taza de la salsa de queso para ir encima de las papas.

Cómo blanquear el brócoli

El escaldado es un método para cocinar verduras para que terminen siendo crujientes y de color brillante. Todo lo que se necesita para blanquear el brócoli es una olla de agua hirviendo con sal y un tazón de agua helada cerca. Cuando el agua hierva, ponga las flores de brócoli y déjelas cocer durante 2-3 minutos. Deben ser de color verde brillante después de un par de minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el brócoli al agua helada de inmediato. Esto ‘impactante’ evitará que el brócoli se cocine por más tiempo. Cuando el brócoli se haya enfriado por completo, escúrrelo del agua helada y golpéelo con una toalla de papel.

Cómo hacer Queso de Brócoli Papas al horno dos veces

Una vez que las papas están perfectamente cocinadas, la salsa de queso lista para usar y el brócoli escaldado, es hora de unir todas esas partes para obtener el resultado final y sabroso. Para preparar el relleno para las papas dos veces horneadas, debe formar cuidadosamente el «tazón para papas» que contendrá todo el brócoli y el queso. Para hacer esto, corta una parte superior de cada patata (horizontalmente hablando). Con una cuchara, retire el centro de la papa y colóquela en un tazón grande para mezclar. Tenga mucho cuidado de no rasgar la piel de la patata. Coloque las cáscaras de patata ahuecadas en una bandeja para hornear. (Como nota al margen, la piel salada de la papa que acaba de cortar la parte superior es una delicia salada, pero no las necesitará de nuevo para esta receta.)

En el tazón grande para mezclar las papas, agregue la mayor parte de la salsa de queso (recuerde reservar 1/2 taza en una taza para la cobertura) y mézclela bien con las papas. A continuación, agregue y combine el brócoli. Llene cada patata ahuecada con el relleno de queso de brócoli, haciendo un poco bien para contener más salsa de queso. Agregue la salsa de queso y use el resto del queso para verter sobre la parte superior de las papas. Añadir las capas de queso se suma a la exquisitez de esta patata! Hornee durante 15-20 minutos a 350°F, o hasta que el queso se derrita y las papas se calienten. ¡Que lo disfrutes!

Queso de Brócoli Patata al Horno Dos Veces Cortada por la Mitad con Queso Vertido

¿Puedes Hornear Patatas al Horno Dos Veces en el Microondas?

No todos tienen una hora o dos para cenar en la mesa. Una solución sería utilizar el microondas para la cocción inicial de la patata. La mayor parte de la preparación de las papas es lo mismo que hornearlas en el horno. Primero, frota y lava las papas. Luego, haz agujeros en las papas con un tenedor o un cuchillo. Frote el aceite de canola sobre cada patata y espolvoree sobre la sal. Finalmente, envuelva las papas en una toalla de papel que haya sido humedecida con un poco más de aceite de canola. Cocine dos papas a la vez en el microondas, comprobando si están tiernas después de 8 minutos. Si no, cocine un minuto más a la vez hasta que estén listos. A continuación, simplemente siga la sección «cómo hacer queso de brócoli, papas horneadas dos veces» para terminarlas. Recomendaría hornearlos en el horno la segunda vez, lo que solo toma 15-20 minutos. Otro atajo Lo he usado para hornear las papas la noche anterior, refrigerarlas durante la noche y usarlas al día siguiente para la segunda parte de hornear.

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Queso de brócoli Patata al horno dos veces

Relleno de brócoli y una salsa de queso casera, ¡el queso de Brócoli Dos veces al horno Las patatas llenan lo suficiente como para ser una comida!

CourseAppetizer, Cena, Plato
CuisineAmerican
KeywordBroccoli Queso Doble de Patatas al horno

Tiempo de Preparación 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos
Tiempo Total de 1 hora y 40 minutos

Porciones 6
Calorías 138 kcal
Autor Amanda Rettke–iamhomesteader.com

Ingredientes

PATATAS

  • 6largepotatoes
  • 1tablespooncanola de aceite
  • 2teaspoonsKosher sal

LLENADO

  • 2cupswhole leche,dividido
  • 3tablespoonsall de harina de trigo
  • 1/2teaspoonsalt
  • 2cupssharp queso cheddar,dividido
  • 1/2teaspoonfreshly de pimienta negra molida
  • 2cupsbroccoli,blanqueados
  • cebollino para decorar

Instrucciones

  1. Precaliente el el horno a 350 ° F.

  2. Haz algunos agujeros en ambos lados de las patatas con un tenedor o un cuchillo.

  3. Cubra cada patata con aceite de canola y sal.

  4. Hornee las papas durante una hora o hasta que estén tiernas con un tenedor.

  5. Con un cuchillo afilado, corta la parte superior (horizontalmente) de cada patata.

  6. Con una cuchara, retire el centro de las papas y colóquelas en un tazón grande para mezclar. Tenga cuidado de no rasgar la piel de la patata. Coloque las cáscaras de patata ahuecadas en una bandeja para hornear.

RELLENO

  1. En una cacerola mediana, mezcle 1/4 de taza de leche y la harina.

  2. Vierte el resto de la leche y la sal, poniéndola a hervir a fuego medio. Revuelva con frecuencia.

  3. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo constantemente. La mezcla comenzará a espesar.

  4. Retire del fuego y agregue el queso y la pimienta hasta que el queso se derrita. Reserva 1/2 taza por 1 taza para la cobertura.

  5. Al tazón de papas, agrega la salsa de queso de la cacerola, machaca y mezcla bien.

  6. Agregue el brócoli y revuelva hasta que todo esté mezclado.

  7. Rellena las cáscaras de patata ahuecadas con el relleno y haz un pozo en el relleno.

  8. Vierta 2 cucharadas de salsa de queso en cada pocillo y doble el relleno sobre la salsa de queso.

  9. Cubra cada patata con la salsa de queso restante y hornee durante 15-20 minutos, o hasta que el queso se derrita y las papas se calienten.

  10. Decorar con cebollino.

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