Collage de frittata fácil y receta de patata asada

Esta receta de Frittata fácil incluye Tomates, Albahaca y queso Mozzarella. Es una adición festiva a cualquiera de sus recetas de desayuno o brunch de la mañana de Navidad.

Se junta rápidamente y puede cocinar las papas al mismo tiempo, ¡para que ambas se hagan juntas! (la receta a continuación y el video le mostrarán cómo administrar la preparación)

Frittata de tomate, Albahaca y queso en una sartén de hierro fundido con patatas asadas al fondo

Frittata de tomate, Albahaca y queso en una sartén de hierro fundido con papas asadas de fondo

Esta receta proviene de mi Menú de Desayuno de la mañana de Navidad que hice para el canal de YouTube de la Comunidad Kin hace unos años. ¡Puedes ver el video completo a continuación!

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PASO 1: Mezcle la masa de huevo

Combine los huevos, la crema espesa, la sal, la pimienta y el queso en un tazón grande para mezclar. ¡Incluso podrías hacer esto la noche anterior para ahorrar tiempo en la mañana de Navidad!

Huevos craqueados en un recipiente de vidrio para Frittata

Romper huevos en un recipiente de vidrio para Frittata

Tip: Agregar la crema espesa es decadente, pero crea una textura maravillosa a esta receta de frittata. Termina con una textura que es menos como una tortilla y más como un quiche.

Crema espesa en jarra añadida a los huevos en un recipiente de vidrio

Crema espesa en jarra añadida a los huevos en un recipiente de vidrio

PASO 2: Vierte la masa de huevo en la sartén

Vierte suavemente la masa de huevo en una sartén que haya sido forrada con mantequilla derretida.

 La masa de huevo se vierte en una sartén de hierro fundido sobre una estufa

La masa de huevo se vierte en una sartén de hierro fundido en una estufa

Puntas:

  • Si está buscando una sartén de hierro fundido, le recomiendo encarecidamente la Sartén de Hierro fundido de 10″ pre sazonada de Lodge. (este enlace va a Amazon, donde me compensan los productos vendidos sin costo adicional para el consumidor)
  • ¡El condimento previo es definitivamente el camino a seguir! Crea esta maravillosa superficie antiadherente que de otro modo llevaría años de uso lograr.

Tiro apretado de una sartén de hierro fundido en una encimera

Toma ajustada de una sartén de hierro fundido en una estufa

PASO 3: Cocina Frittata en la estufa

Esta frittata se cocinará en dos etapas. Primero, lo colocarás en la estufa bajo una llama media-baja. Y luego agrega más queso por encima.

 Agregar queso a una receta fácil de frittata en una sartén en la encimera

Agregar queso a una receta fácil de frittata en una sartén en la estufa

Consejos:

  • El calor bajo le permite lograr la textura delicada.
  • Luego lo cocinarás todo el camino a través del horno para cocinar los tomates y derretir el queso. Esto también proporciona un bonito top marrón dorado.

PASO 4: Agregue los Tomates y la albahaca

Una vez que la frittata esté configurada, le permitirá colocar los tomates y la albahaca en la parte superior sin que se hundan en el fondo.

Agregar tomates Cherry a la parte superior de una frittata en una sartén

Añadir tomates Cherry a la parte superior de una frittata en una sartén

Consejo: Al rebanar los tomates cherry, córtelos por la mitad en lugar de cortarlos longitudinalmente.

 Cortar tomates cherry en una tabla de cortar

Cortar tomates cherry en una tabla de cortar

Esto creará una vista más bonita del interior del tomate (sin núcleo) y se verá mejor cuando se coloque encima de su frittata

 Tomate cherry cortado por la mitad revelando las semillas interiores

Tomate cherry cortado por la mitad revelando las semillas interiores

PASO 5: Hornear y servir!

Hornee la frittata en el horno hasta que cuaje y sirva con mis papas perfectamente asadas (receta a continuación) ¡Feliz Navidad!

 Frittata en una sartén servida con patatas asadas en una mesa de desayuno temática navideña

Frittata en una sartén servida con patatas asadas en una mesa de desayuno temática navideña

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UNA CALIFICACIÓN Y REVISIÓN A CONTINUACIÓN!

Ingredientes

Frittata

  • 12 huevos
  • 1 cucharadita (5 g) de sal
  • ½ cucharadita (2.5 g) pimienta recién agrietada
  • ½ (120 ml) taza de crema espesa
  • 1 ¼ de tazas (135 g) de queso mozzarella rallado separado
  • 1 cucharada (15 g) de mantequilla
  • 20 tomates cherry
  • 2 cucharadas (10 g) de albahaca picada 1638>

    Patatas asadas

    • 1 ½ taza (225 g) de papas rojas nuevas, cortadas en cubitos
    • 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
    • Buenas pizcas de sal
    • pimienta fresca agrietada al gusto
    • 1 cucharada (5 g) de hierbas de Provence

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 F (200 C) grados.
  2. Cortar las patatas en dados, mezclarlas con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas de Provenza. Colóquelo en una sartén y métalo en el horno durante 15 minutos.
  3. Mientras tanto, combine los huevos, la sal, la pimienta y la crema espesa. Batir juntos. Agregue 1 taza (90 g) de queso.
  4. Coloque una sartén de 10 pulgadas (25 cm), apta para horno (no puede tener un mango de plástico, o se derretirá una vez que la coloque en el horno) sobre una llama mediana. Derretir la mantequilla en la sartén. Agregue la mezcla de huevos y cocine sin tocar durante unos 15 minutos hasta que los huevos comiencen a cuajar.
  5. Luego baje el horno a 375 grados (190C). Una vez que la frittata esté lista alrededor de los bordes, cubra con el queso restante, los tomates cherry y la albahaca picada.
  6. Coloque las papas en la rejilla inferior de su horno, y la frittata en la rejilla central. Cocine ambos hasta que las papas estén crujientes y la Frittata esté completamente cocida, inflada y dorada. No debe reírse en el medio.
  7. Adorne la frittata con pimienta recién agrietada y sirva con papas.

Notas

Puede hacer la masa de huevo la noche anterior. Cubra y refrigere

Si se sirve en una sartén de hierro fundido, asegúrese de que la sartén esté pre sazonada y tenga una buena superficie antiadherente

Corte los tomates cherry por la mitad (en lugar de longitudinalmente) esto le dará una vista más bonita del interior del tomate

Si no puede encontrar condimentos de hierbas de Provenza, el romero fresco o seco también se puede usar

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