päivittäinen 70 gramman annos tomaattipastaa, joka sisältää 33,3 mg lykopeenia, liittyi 3,3%: n parannukseen virtausvälitteisessä laajentumisessa (FMD), joka mittaa verisuonen tervettä kykyä rentoutua, raportoivat tutkijat Athens Medical Schoolista Nutrition Research-lehdessä.

tällaiset hyödyt havaittiin kuitenkin vasta tomaattituotteen keskipitkän aikavälin kulutuksen jälkeen, eikä hyötyjä havaittu lyhyellä aikavälillä, kertoivat tutkijat.

”useat mekanismit vaikuttavat tomaattituotteiden vaikutukseen”, kirjoittivat kirjoittajat Panagiotis Xaplanterisin johdolla.

” karotenoidien, pääasiassa lykopeenin, antioksidanttiset ominaisuudet ovat keskeisiä niiden hyödyllisille ominaisuuksille. Tomaattien käsittely ja keittäminen oliiviöljyllä lisää karotenoidin hyötyosuutta.

”karotenoidit estävät LDL-kolesterolin hapettumista, ja joidenkin tutkimusten mukaan LDL-kolesterolia alentava vaikutus on lievä tomaattimehulisän jälkeen.”

lykopeenia suuremmat tomaatit

tomaattien terveyshyödyt on yhdistetty sen lykopeenipitoisuuteen, antioksidanttiin, jolla on todettu olevan sydän, verenpaine, eturauhanen, osteoporoosi, iho ja muita etuja sekä luonnollisessa että synteettisessä muodossa.

kreikkalaiset tutkijat selittivät, että he päättivät käyttää kokonaista tomaattituotetta lykopeenin sijaan ekstrapoloidakseen havaintonsa suoraan jokapäiväisiin ruokakäytäntöihin.

” tomaattipastan sisältämän lykopeenin määrä ylittää keskimääräisen ravinnon saannin; siitä huolimatta se edustaa fysiologisesti merkittävää annosta, joka on suotuisasti verrattuna aiemmin vastaavissa ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa käytettyihin annoksiin.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.