• Pinterest
  • Twitter

tämä suosittu turkkilainen dip tekee herkullisen alkupala tai lisuke, ja kestää vain 10 minuuttia valmistautua.

Cacik

cacik (lausutaan ”jah-jik”) on suosittu turkkilainen suolainen ruokalaji, joka valmistetaan jogurtista, kurkusta, valkosipulista ja mintusta. Se tarjoillaan normaalisti dippinä, mutta siihen voi myös sekoittaa hieman ylimääräistä kylmää vettä, jotta kesällä syntyy virkistävä kylmä keitto.

dippinä Cacik tarjoillaan yleensä osana mezeä (alkupaloja), mutta se kannattaa pitää täytettynä, sillä se toimii hyvin monien pääruokien kanssa. Turkkilaisessa Antepliler-ravintolassa käydessämme nautimme useita ruokia, joissa cacikia käytettiin dippinä, yhdistettiin lahmacuniin salaatin ja lihapalojen kanssa ja levitettiin kerrokseksi pienten lihapullien alle.

Cacik on niin helppo valmistaa, ja se sopii mainiosti useimpien grillattujen ja grillattujen lihojen lisukkeeksi. Tarjoilen yleensä Cacikia näiden herkullisten Kuru Köfte-lihapullien kanssa.

hyppää:

  • ero Cacikin ja tzatzikin välillä
  • millaista jogurttia käyttää
  • mitkä kurkut ovat parhaita
  • muunnelmia
  • cacik-keiton valmistamiseen
  • varastointi
  • Voit myös pitää
  • 📋 resepti

ero Cacikin ja tzatzikin välillä

cacikin valmistuksessa käytetään lehmänmaitojugurttia, kun taas tzatziki on paksumpaa ja käyttää lampaan-tai vuohenmaitojugurttia

millaista jogurttia käyttää

valitse turkkilainen tai kreikkalainen, rasitettu Lehmänmaitojugurtti ja lisää ruokalusikallinen vettä ja vatkaa tasaiseksi. Jos haluat tiheämmän Cacikin (kuten iranilaisen maston O Khiar), jätä vesi väliin tai lisää juoksevaa dippiä (kuten Raita), käytä tavallista tavallista jogurttia.

mitkä kurkut ovat parhaita

käytän mieluummin pieniä vauvakurkuja (tunnetaan myös persialaisina kurkkuina, joiden pituus on noin 5 tuumaa), koska ne ovat paremman makuisia, hieman makeampia ja vähemmän vetisiä kuin tavalliset kurkut. Kuitenkin, jos niitä ei ole saatavilla, puolikas tavallinen kurkku toimii myös, mutta silloin voit todennäköisesti ohittaa ruokalusikallisen vettä reseptissä.

muunnelma

Cacik valmistetaan yleensä kurkuista, jotka voidaan korvata pinaatilla, lehtimangoldilla, portulakalla tai yrteillä , kuten persiljalla tai tillillä, riippuen siitä, millä lautasella sitä tarjoillaan.

Cacik-keiton valmistamiseksi

cacik-keiton valmistamisen jälkeen sekoitetaan &frac13: n kanssa; kuppi kylmää vettä halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Tarjoa kylmänä.

säilytys

tuoretuotteiden, suolan ja maitotuotteiden yhdistelmä tarkoittaa, että Cacik ei säily päivää pidempään, joten se on parasta valmistaa samana päivänä. Ihannetapauksessa tee se pari tuntia ennen tarjoilua, sitten kansi ja chill till valmis palvelemaan.

voit pitää myös

Tsekkaa muut Dippini & Kastikeohjeet.

️ are you making this Cacik recipe? Olisi kiva tietää, miten kommenteissa kävi! Ja anna sille tähtiluokitus alla!

Instagram – I love seeing your creations, so post a picture, tag @endofthefork or hashtag #endofthefork

📋 resepti

Cacik-Turkkilainen Jogurttidippi kurkkujen kanssa

tämä suosittu turkkilainen dip tekee herkullisen alkupala tai lisuke, ja kestää vain 10 minuuttia valmistautua.
5 4 äänestä

valmistusaika 10 min
Kokonaisaika 10 min

kurssin alkupala, dippi, Kylki
Keittiöturkki

annoksia 4 annosta
kaloreita 82.32 kcal

Ainekset

  • ▢ 2 kuppia kireät jogurtti, Turkkilainen tai kreikkalainen
  • ▢ 1 rkl vettä
  • ▢ 3 valkosipulinkynttä
  • ▢ 2 lasta* kurkut tai ½ säännöllisesti koko kurkku
  • ▢ suolaa maun mukaan
  • ▢ 5 lehdet tuoretta minttua silputtuna
  • ▢ tihkusade oliiviöljyä

Ohjeet

  • keskipitkällä kulhoon, vatkaa jogurtti ja vettä, kunnes kermainen ja sileä.
  • raasta kurkut ja valkosipuli erillisessä kulhossa.
  • lisää kurkut ja valkosipuli jogurtin joukkoon, mausta ja sekoita hyvin.
  • sekoita joukkoon hienonnettu minttu ja lorauta joukkoon oliiviöljyä. Suojaa ja jäähdytä kunnes tarvitaan.

Notes

tämä ruokalaji on parhaiten tehty päivänä. Valmista se muutama tunti etukäteen ja pidä kylmänä, kunnes se on valmis tarjoiltavaksi.

*käytän mieluummin pieniä vauvakurkuja (tunnetaan myös persialaisina kurkkuina), sillä ne ovat maultaan mukavampia, hieman makeita ja vähemmän vetisiä kuin tavalliset kurkut. Kuitenkin, jos niitä ei ole saatavilla, ½ tavallinen kurkku toimii hyvin myös, jolloin sinun ei välttämättä tarvitse lisätä ruokalusikallinen vettä reseptiin.

Cacik-keitto

cacik-keiton valmistamisen jälkeen sekoitetaan ⅓ kuppi kylmää vettä halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Tarjoa kylmänä.

ravitsemus

ravintosisältö
Cacik-Turkkilainen Jogurttidippi kurkkujen kanssa
määrä annosta kohti
kaloreita 82,32 kaloria rasvasta 36
% Vuorokausiarvo*
rasva 4, 03g6%
tyydyttynyt rasva 2, 58g13%
kolesteroli 15, 93 MG5%
natrium 57, 5 MG2%
kalium 240, 06 MG7%
hiilihydraatit 7, 48g2%

kuitu 0, 14g1%

sokeri 6, 2g7%
proteiini 4, 58g9%
A-vitamiini 150, 68IU3%
C-vitamiini 2.1mg3%
kalsium 156, 78mg16%
rauta 0, 14mg1%
* Ravintoarvio on arvio ja se annetaan vain tiedoksi. Päivittäiset prosenttiarvot perustuvat 2000 kaloriseen ruokavalioon.

Teitkö sinä tämän reseptin? Haluaisin tietää, miten siinä kävi! Kerro minulle jättämällä arvostelu alla, tai snap kuva ja jakaa sen Instagram tagging me @ Endofthefork .

tilaa uusia reseptejä

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.