tämä helppo Frittata-resepti sisältää tomaattia, basilikaa ja mozzarellajuustoa. Se on juhlava lisä mihin tahansa jouluaamun aamiaiseen tai brunssiresepteihin!
kasaantuu nopeasti ja voit keittää perunat samaan aikaan, joten molemmat tehdään yhdessä! (resepti alla ja video näyttää, miten hallita prep)
tämä resepti tulee jouluaamun Aamiaismenustani, jonka tein Kin-yhteisön YouTube-kanavalle muutama vuosi sitten. Voit katsoa koko videon alta!
Tarvitsetko lisää menu-ideoita? Katso kaikki Kin – Yhteisövalikon Videot
Lisää reseptejä tältä videolta muun muassa:
- tahmeat pullat
- Piparkakkukaakao
Vaihe 1: Sekoita Munataikina
Yhdistä kananmunat, raskas kerma, suola, pippuri ja juusto Isossa sekoituskulhossa. Voisit jopa tehdä tämän edellisenä iltana säästää aikaa jouluaamuna!
kärki: Tuhdin kerman lisääminen on dekadenttia, mutta se luo tähän frittata-reseptiin ihanan tekstuurin. Se päätyy tekstuuriin, joka muistuttaa vähemmän munakasta ja enemmän piirakkaa.
Vaihe 2: Kaada Munataikina paistinpannuun
kaada munataikina varovasti paistinpannuun, joka on vuorattu sulatetulla voilla.
vinkkejä:
- jos etsit valurautaista paistinpannua, suosittelen lämpimästi 10″ pre-seasted Lodge Cast Iron Skilletiä. (tämä linkki menee Amazoniin, jossa saan korvauksen tuotteista, joita myydään ilman lisäkustannuksia kuluttajalle)
- esimauste on ehdottomasti oikea tapa! Se luo tämän ihanan tarttumattoman pinnan, jonka saavuttaminen muuten veisi vuosien käytön.
Vaihe 3: kokki Frittata Stovetopilla
tämä frittata kypsyy kahdessa vaiheessa. Ensin se asetetaan keittotasolle keskimittaisen liekin alle. Lisää päälle juustoa.
vinkkejä:
- miedolla lämmöllä saa hennon tekstuurin aikaan.
- sen jälkeen kypsytät sen kokonaan uunin läpi, jotta tomaatit kypsyvät ja juusto sulaa. Tämä tarjoaa myös mukava kullanruskea alkuun.
Vaihe 4: Lisää tomaatit ja basilika
kun frittata on asetettu, voit asettaa tomaatit ja basilikan päälle ilman, että ne uppoavat pohjaan.
vinkki: viipaloitaessa kirsikkatomaatit leikataan puoliksi toisin kuin pituussuunnassa.
näin saadaan nätimpi näkymä tomaatin sisäosiin (ei sisusta) ja näyttää hienommalta, kun se laitetaan frittatan päälle
vaihe 5: Paista ja tarjoile!
paista frittata uunissa settiin asti ja tarjoa täydellisesti paahdettujen perunojeni kanssa (resepti alla) Hyvää Joulua!
etsitkö lisää jouluaamun reseptejä?
- tahmeat pullat
- yön yli kanelipullat
- Kurpitsaleipä
- Cappuccino-muffinit
- piparminttu-kaakao
kerro, jos teet tämän reseptin
jättämällä arvio ja arvostelu alle!
ainesosat
Frittata
- 12 kananmunat
- 1 tl (5 g) suolaa
- ½ tl (2.5 g) tuorepippuria
- ½ (120 ml) kuppi raskasta kermaa
- 1 ¼ kuppia (135 g) silputtua mozzarellajuustoa eroteltuna
- 1 rkl (15 g) voita
- 20 kirsikkatomaattia
- 2 rkl (10 g) basilikaa, karkeasti pilkottuna
paahdetut perunat
- 1 ½ kuppia (225 g) punaisia uusia perunoita, kuutioituna
- 1 rkl (15 ml) oliiviöljyä
- muutama ripaus suolaa
- tuoretta rouhittua pippuria maun mukaan
- 1 rkl (5 g) yrttejä de Provence
ohjeet
- Kuumenna uuni 400: aan (200 C) astetta.
- kuutioi perunat, nakata oliiviöljyn, suolan, pippurin ja yrttien kanssa de Provence. Laita pellille ja poksauta uuniin 15 minuutiksi.
- yhdistä samaan aikaan kananmunat, suola, pippuri ja raskas kerma. Vatkaa yhteen. Sekoita joukkoon 1 kuppi (90 g) juustoa.
- laita 10-tuumainen (25 cm) uuniturvallinen paistinpannu (jossa ei voi olla muovikahvaa, tai se sulaa, kun laitat sen uuniin) keskiliekille. Sulata voi pannulla. Lisää munaseos ja keitä koskematta noin 15 minuuttia, kunnes munat alkavat asettua.
- käännä uuni 375 asteeseen (190C). Kun frittata on asettunut reunoille, lisää päälle loput juustot, kirsikkatomaatit ja hienonnettu basilika.
- Aseta perunat uunisi alimmalle telineelle ja frittata keskimmäiselle telineelle. Keitä molemmat, kunnes perunat ovat rapeita ja Frittata on kauttaaltaan kypsää, kuohkeaa ja kullanruskeaa. Sen ei pitäisi kikattaa keskellä.
- koristele frittata tuorepippurilla ja tarjoile perunoiden kanssa.
muistiinpanot
voit tehdä munataikinan edellisenä iltana. Peitä ja säilytä jääkaapissa
jos tarjoilet valurautaisessa paistinpannussa, varmista, että paistinpannu on valmiiksi maustettu ja siinä on hyvä tarttumaton pinta
leikkaa kirsikkatomaatit kahtia (toisin kuin pituussuunnassa), tämä antaa sinulle kauniimman kuvan tomaatin sisäosasta
jos et löydä yrttejä de Provence mausteena voidaan käyttää myös tuoretta tai kuivattua rosmariinia
tarjoile vähän lämmitettyä pestoa kylkeen. Lisää tähän reseptiin mukavan kastikkeen.
suositellut tuotteet
Amazon-kumppanina ja muiden affiliate-ohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpoisuusostoista.
-
Lodge Pre-Seasted Cast Iron Skillet
ravintotiedot:
saanto: 8säilyvä Koko: 1
määrä annosta kohti: kalorit: 247kokonaisrasva: 17gtyydyttymätön rasva: 7gTrans rasva: 0g tyydyttämätön rasva: 8gkolesteroli: 305mgnatrium: 223mgkarbohydraatit: 9gFiber: 1gsokeri: 2gproteiini: 14g