helpon frittatan ja paahdetun perunan resepti

tämä helppo Frittata-resepti sisältää tomaattia, basilikaa ja mozzarellajuustoa. Se on juhlava lisä mihin tahansa jouluaamun aamiaiseen tai brunssiresepteihin!

kasaantuu nopeasti ja voit keittää perunat samaan aikaan, joten molemmat tehdään yhdessä! (resepti alla ja video näyttää, miten hallita prep)

tomaatti, basilika ja juusto Frittata valurautaisessa paistinpannussa, taustalla paahdetut perunat

tomaatti, basilika ja juusto Frittata valurautaisessa paistinpannussa paahdettujen perunoiden kanssa taustalla

tämä resepti tulee jouluaamun Aamiaismenustani, jonka tein Kin-yhteisön YouTube-kanavalle muutama vuosi sitten. Voit katsoa koko videon alta!

Tarvitsetko lisää menu-ideoita? Katso kaikki Kin – Yhteisövalikon Videot

Lisää reseptejä tältä videolta muun muassa:

  • tahmeat pullat
  • Piparkakkukaakao

Vaihe 1: Sekoita Munataikina

Yhdistä kananmunat, raskas kerma, suola, pippuri ja juusto Isossa sekoituskulhossa. Voisit jopa tehdä tämän edellisenä iltana säästää aikaa jouluaamuna!

Cracking eggs into a glass bowl for Frittata

riko kananmunat lasikulhoon Frittata

kärki: Tuhdin kerman lisääminen on dekadenttia, mutta se luo tähän frittata-reseptiin ihanan tekstuurin. Se päätyy tekstuuriin, joka muistuttaa vähemmän munakasta ja enemmän piirakkaa.

kannussa oleva raskas kerma lisättynä muniin lasikulhossa

kannussa oleva raskas kerma lisättynä muniin lasikulhossa

Vaihe 2: Kaada Munataikina paistinpannuun

kaada munataikina varovasti paistinpannuun, joka on vuorattu sulatetulla voilla.

Munataikina kaadetaan valurautaiseen paistinpannuun

Munataikina kaadetaan valurautaiseen paistinpannuun kannon päällä

vinkkejä:

  • jos etsit valurautaista paistinpannua, suosittelen lämpimästi 10″ pre-seasted Lodge Cast Iron Skilletiä. (tämä linkki menee Amazoniin, jossa saan korvauksen tuotteista, joita myydään ilman lisäkustannuksia kuluttajalle)
  • esimauste on ehdottomasti oikea tapa! Se luo tämän ihanan tarttumattoman pinnan, jonka saavuttaminen muuten veisi vuosien käytön.

tiukka otos valurautaisesta paistinpannusta keittotasolla

valurautaisen paistinpannun tiukka otos keittotasolla

Vaihe 3: kokki Frittata Stovetopilla

tämä frittata kypsyy kahdessa vaiheessa. Ensin se asetetaan keittotasolle keskimittaisen liekin alle. Lisää päälle juustoa.

juuston lisääminen helppoon frittata-reseptiin paistinpannulla keittotasolla

juuston lisääminen helppoon frittata-reseptiin paistinpannulla keittotasolla

vinkkejä:

  • miedolla lämmöllä saa hennon tekstuurin aikaan.
  • sen jälkeen kypsytät sen kokonaan uunin läpi, jotta tomaatit kypsyvät ja juusto sulaa. Tämä tarjoaa myös mukava kullanruskea alkuun.

Vaihe 4: Lisää tomaatit ja basilika

kun frittata on asetettu, voit asettaa tomaatit ja basilikan päälle ilman, että ne uppoavat pohjaan.

kirsikkatomaattien lisääminen paistetun frittatan päälle

kirsikkatomaattien lisääminen paistinpannulla olevan frittatan päälle

vinkki: viipaloitaessa kirsikkatomaatit leikataan puoliksi toisin kuin pituussuunnassa.

kirsikkatomaattien leikkaaminen leikkuulaudalla

kirsikkatomaattien leikkaaminen leikkuulaudalla

näin saadaan nätimpi näkymä tomaatin sisäosiin (ei sisusta) ja näyttää hienommalta, kun se laitetaan frittatan päälle

 Kirsikkatomaatti leikataan kahtia paljastaen sisuksen siemenet

puoliksi leikattu Kirsikkatomaatti paljastaa sisuksen siemenet

vaihe 5: Paista ja tarjoile!

paista frittata uunissa settiin asti ja tarjoa täydellisesti paahdettujen perunojeni kanssa (resepti alla) Hyvää Joulua!

frittata paistinpannulla, joka tarjoillaan paahdettujen perunoiden kanssa Jouluteemaisessa aamiaispöydässä

Frittata paistinpannulla paahdettujen perunoiden kanssa Jouluteemaisessa aamiaispöydässä

etsitkö lisää jouluaamun reseptejä?

  • tahmeat pullat
  • yön yli kanelipullat
  • Kurpitsaleipä
  • Cappuccino-muffinit
  • piparminttu-kaakao

kerro, jos teet tämän reseptin

jättämällä arvio ja arvostelu alle!

ainesosat

Frittata

  • 12 kananmunat
  • 1 tl (5 g) suolaa
  • ½ tl (2.5 g) tuorepippuria
  • ½ (120 ml) kuppi raskasta kermaa
  • 1 ¼ kuppia (135 g) silputtua mozzarellajuustoa eroteltuna
  • 1 rkl (15 g) voita
  • 20 kirsikkatomaattia
  • 2 rkl (10 g) basilikaa, karkeasti pilkottuna

paahdetut perunat

  • 1 ½ kuppia (225 g) punaisia uusia perunoita, kuutioituna
  • 1 rkl (15 ml) oliiviöljyä
  • muutama ripaus suolaa
  • tuoretta rouhittua pippuria maun mukaan
  • 1 rkl (5 g) yrttejä de Provence

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 400: aan (200 C) astetta.
  2. kuutioi perunat, nakata oliiviöljyn, suolan, pippurin ja yrttien kanssa de Provence. Laita pellille ja poksauta uuniin 15 minuutiksi.
  3. yhdistä samaan aikaan kananmunat, suola, pippuri ja raskas kerma. Vatkaa yhteen. Sekoita joukkoon 1 kuppi (90 g) juustoa.
  4. laita 10-tuumainen (25 cm) uuniturvallinen paistinpannu (jossa ei voi olla muovikahvaa, tai se sulaa, kun laitat sen uuniin) keskiliekille. Sulata voi pannulla. Lisää munaseos ja keitä koskematta noin 15 minuuttia, kunnes munat alkavat asettua.
  5. käännä uuni 375 asteeseen (190C). Kun frittata on asettunut reunoille, lisää päälle loput juustot, kirsikkatomaatit ja hienonnettu basilika.
  6. Aseta perunat uunisi alimmalle telineelle ja frittata keskimmäiselle telineelle. Keitä molemmat, kunnes perunat ovat rapeita ja Frittata on kauttaaltaan kypsää, kuohkeaa ja kullanruskeaa. Sen ei pitäisi kikattaa keskellä.
  7. koristele frittata tuorepippurilla ja tarjoile perunoiden kanssa.

muistiinpanot

voit tehdä munataikinan edellisenä iltana. Peitä ja säilytä jääkaapissa

jos tarjoilet valurautaisessa paistinpannussa, varmista, että paistinpannu on valmiiksi maustettu ja siinä on hyvä tarttumaton pinta

leikkaa kirsikkatomaatit kahtia (toisin kuin pituussuunnassa), tämä antaa sinulle kauniimman kuvan tomaatin sisäosasta

jos et löydä yrttejä de Provence mausteena voidaan käyttää myös tuoretta tai kuivattua rosmariinia

tarjoile vähän lämmitettyä pestoa kylkeen. Lisää tähän reseptiin mukavan kastikkeen.

suositellut tuotteet

Amazon-kumppanina ja muiden affiliate-ohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpoisuusostoista.

  • Lodge Pre-Seasted Cast Iron Skillet
    Lodge Pre-Seasted Cast Iron Skillet
ravintotiedot:

saanto: 8säilyvä Koko: 1
määrä annosta kohti: kalorit: 247kokonaisrasva: 17gtyydyttymätön rasva: 7gTrans rasva: 0g tyydyttämätön rasva: 8gkolesteroli: 305mgnatrium: 223mgkarbohydraatit: 9gFiber: 1gsokeri: 2gproteiini: 14g

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.