Kotiviiniresepti

Ingredients: Tomaattiviini

Punainen Tomaattiviiniresepti
5 lbs / 2,250 grammaa kypsiä tomaatteja
2 1/2 lbs / 1,100 grammaa rakeistettua sokeria
2 sitruunan mehu
1/2 tl pektiinikoiraa
viinihiiva
1 tl hiivan ravintoaine / energisoija
8 tuoppia / 1 gallona vettä
1 Campden-tabletti
vihreän tomaatin Viiniresepti
3 1/2 LBS / 1600 grammaa vihreitä tomaatteja
2 1/2 lbs / 1100 grammaa rakeistettua sokeria
4 sitruunan mehu
1/2 tl pektiinikoiraa
2 lbs / 900 grammaa rusinoita
1/2 oz tuoretta inkivääriä
viinihiivaa
1 tl hiivan ravintoainetta / energisaattoria8 tuopit / 1 gallona vettä
1 campden tabletti

Method – What to Do

pese ja pilko tomaatit. Lisää viininvalmistuksen käymisämpäriin kaikki muut ainekset viinihiivaa lukuun ottamatta. Sekoita viiniseos ja anna asettua yön yli.
lisätään aktiiviviinihiiva ja sekoitetaan tomaattimehua kahdesti päivässä viiden päivän ajan. Siivilöi tomaattiviiniseos huolellisesti ja pursota kaikki mehu ja viina pois. Siirrä fermentoiva tomaattiviini demijohniin ilmalukolla. Teline ensimmäisen kerran neljä viikkoa, ja sitten kaksi tai kolme kertaa kunnes selkeä ja vuoden vanha. Pullota tomaattiviini ja anna seistä muutama kuukausi ennen juomista.
Tomaattiviiniresepti-lisää Viinireseptejä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.