Vous devez essayer ce Riz au Chou-fleur au Curcuma Sain! Avez-vous entendu parler des bienfaits du curcuma? Le curcuma est anti-inflammatoire, peut augmenter les antioxydants et réduit le risque de maladie cardiaque, pour n’en nommer que quelques-uns.

Le riz au chou-fleur peut être une excellente alternative pour ceux qui essaient de suivre un régime pauvre en glucides. Il est également très faible en calories. Je n’aime même pas vraiment le chou-fleur, mais j’aime le riz au chou-fleur. C’est super facile à faire aussi. Il en va de même pour cette recette saine.

 riz au chou-fleur au curcuma sain

Cette recette est végétalienne, sans gluten et approuvée paléo. Vous pouvez en faire un plat principal en ajoutant des légumes et votre protéine préférée. Je pense que les carottes et les poivrons iraient très bien avec les saveurs. Pour les protéines, je suggérerais les pois chiches ou le tofu si vous mangez du soja. C’est très polyvalent!

Nous avons filmé une courte vidéo pour cette recette. Vous pouvez le voir ci-dessous.

Riz au Chou-Fleur au Curcuma Sain

Riz au Chou-fleur au Curcuma Sain

Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 10 min Pour 2 à 4 portions ajuster les portions

Ce riz au chou-fleur au curcuma sain est une excellente alternative à faible teneur en glucides au riz traditionnel!

Ingrédients

  • 1 chou-fleur de tête, coupé en fleurons
  • 2-3 gousses d’ail émincées
  • 1/2 c. à thé de curcuma
  • Sel de mer de l’Himalaya au goût
  • Pincée de flocons de poivron rouge
  • Facultatif: Jus de 1/2 citron vert

Instructions

  1. Coupez le chou-fleur en bouquets. Vous pouvez conserver les tiges restantes pour le bouillon de légumes.
  2. Dans un robot culinaire, ajouter les fleurons et les pulser jusqu’à ce qu’ils aient une consistance semblable à celle du riz.
  3. Dans une grande sauteuse, ajouter le chou-fleur avec une cuillère à café d’huile. J’ai utilisé de l’huile d’avocat. Faites sauter jusqu’à ce qu’ils aient l’air grillés.
  4. Ajouter ensuite l’ail, le sel de mer et le curcuma et encore jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Saupoudrer de flocons de poivron rouge.
  5. Si vous le souhaitez, vous pouvez également presser le jus de 1/2 citron vert.

par Melissa King

Notes de recette

Cela devrait se conserver au moins 3-4 jours au réfrigérateur. Je ne sais pas s’il gèle bien, cependant. Je n’ai pas essayé. Amusez-vous bien!

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