a sült pulyka nem Különleges alkalom a házunkban; valójában ez valószínűleg az egyik leggyakoribb vacsora, amelyet havonta legalább egyszer szakácsunk. Szeretjük kinyitni a pulykát, és soha nem fedjük le szakács közben. Mindig húshőmérőt használunk, hogy 170-175 F fokos belső hőmérsékletre állítsuk, majd mindig hagyjuk a pulykát 20 percig pihenni, miután kijön a sütőből, hogy pihenjen a faragás előtt.

két munkával és két elfoglalt gyerekkel a Munkahét étkezésének megtervezése mindig is lényeges része volt annak, ahogyan eszünk, és a pulyka sült egy teljesen nem-agy, amikor a vacsorára ugrik. Van még fagyasztott szeletelt pulykahús használható levesek, pörköltek, vagy egy pulyka stroganoff. A pulykacsontokból mindig készítünk pulykakészletet azon a napon, amikor a pulykát megsütjük és 16 uncia tartályban lefagyasztjuk. Ez a készlet lesz a levesek és pörköltek alapja, és a következő sült pulykavacsorán is elkészítik a mártást.

mindig próbálunk új módszereket találni a pulyka maradékaink felhasználására, és bár korábban készítettem pulyka parmezánt, mindig friss pulykamellből készült, zsemlemorzsával vagy kukoricapehely morzsával. Ebből az alkalomból úgy döntöttem, hogy kipróbálom maradék pulykával és egy egyszerű növényi liszt bevonattal, amely kevesebb olajat szív fel a gyors sütési idő alatt. Ez a vékony bevonat megtartja a nedvességet a pulykamellben, és nagyon gyorsan megsüti, lédús és finom. A paradicsomszósz friss paradicsomból készül, és csak körülbelül 15 perc alatt gyorsan elkészül egy szakács serpenyőben.

ez egy nagyon sikeres kísérlet, hogy az egész család nagyon élvezte, és tudom, hogy mi lesz ving ezt még sokszor a pulyka nap, hogy jöjjön.

melegítsen körülbelül fél hüvelyk növényi olajat közepes lángon öntöttvas serpenyőben vagy serpenyőben.

1 egész sült pulykamell, vágott 3/4 inch szeleteket

Dip a szeleteket egy tojás mosás által habveréssel együtt

1 tojás
2 evőkanál víz

Dip a tojás mosott pulykamell egy liszt kotró készült kombinálásával
1 1/2 csésze liszt
1 evőkanál száraz kakukkfű
1 evőkanál száraz oregánó
1/2 teáskanál só
1 teáskanál fekete bors

az előmelegített olajban oldalanként csak néhány percig sütjük, amíg világos aranybarna nem lesz. Csatorna egy rácson.

gyors paradicsomszósz
4 gerezd darált fokhagyma
6 evőkanál olívaolaj
8 nagy érett paradicsom kockára vágott
2 evőkanál barna cukor
6 evőkanál balzsamecet
1/2 teáskanál chilipehely (opcionális)
só és bors a szezon

pároljuk a fokhagymát az olajban közepes lángon csak egy percig, mielőtt hozzáadjuk a paradicsomot, barna cukor, chilipehely, só, bors. Folytassa a szakácsot, amíg a paradicsom megpuhul, a kompót pedig lekvárszerű állagúvá válik. Tálalás előtt adja hozzá a balzsamecetet a szakács utolsó néhány percében.
helyezze a sült pulykaszeleteket egy sütőlapra vagy egy sütőedény kanálba a meleg paradicsomszósz egy részére, majd tegye a tetejére:

1 1/2 csésze reszelt mozzarella sajt

1/2 csésze reszelt parmezán sajt

helyezze a brojler alá, hogy megolvadjon és enyhén megbarnítsa a sajtot. Tálaljuk szakács fettuccine tészta további paradicsomszósz.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.