トマトエッグスクランブルカレーレシピ
これは私の夫のお気に入りですrecipe.So 私はこのカレーを定期的に準備しています。少なくとも週に一度のように。たまにはゆで卵でトマトカレーを作ることもあります。手順は、トマトスクランブルエッグカレーを調理しながら、あなたは少し注意を払う必要があることを除いて、両方のレシピのために同じです。
このレシピでは、完全に熟したジューシーなトマトを選ぶ必要があります。半熟のハードトマトではありません。そして、あなたは彼らが完全に完了するまでトマトを調理する必要があります。つまり、肉汁が厚くなるはずです。その後、卵を肉汁に砕き、凝固するまで調理する必要があります。
このレシピは、熱いご飯やロティスによく合います。試してみて、お楽しみください:)。
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トマトエッグスクランブルカレー
レシピタイプ：ベジタブルカレー
料理：インド
著者: ビンドゥ
準備時間:20分
調理時間:30分
合計時間:50分
サーブ: 4
材料
- トマト–500グラム
- 卵–4
- 玉ねぎ（中）–2
- 緑唐辛子（みじん切り）–2
- 生姜ニンニクペースト–大さじ1
- ウコン粉末–大さじ1/4
- コリアンダーパウダー–大さじ1
- 塩–味に
- フェヌグリークの葉/メチの葉–1カップ
- カレーの葉-2小枝
- ギー–1大さじ
- オイル-大さじ5
指示
- 鍋に油を熱します。
- みじん切りにした玉ねぎ、青唐辛子、塩を加え、柔らかくなるまで炒める。
- 生姜ガーリックペーストを加え、生の風味がなくなるまでソテーします。
- ウコンパウダー、赤唐辛子パウダーを加えてよく混ぜる。
- 刻んだトマトを加え、中火で5-7分煮る。
- カレーの葉とギーを追加します。
- 卵を直接鍋に入れ、卵が肉汁になるまで待ちます。
- カレーをかき混ぜないでください。ちょうどそれをカバーする5分間低炎で調理する。
- 蓋を開け、卵にコリアンダーの粉を振りかける。さらに2分間調理する。
- 新鮮なフェヌグリークの葉を加え、炎を消す。
ノート
1.卵がオムレツのようになるまでかき混ぜてはいけません。2.あなたは熱をオフにする直前にフェヌグリークの葉を追加します。3.米やロティスと一緒に提供することができます。