ヒッコリーのナットのための使用はよい食べること、シロップおよび味のローストへの方法を含んでいる。 あなたはあなたの財産にこれらの素晴らしい木の一つを持っていますか?

もしそうなら、あなたはあなたの料理のための香料のすべての自然なソースを持っています。

ヒッコリーの木を認識する方法

私は右にヒッコリーの木の写真を投稿しましたが、ヒッコリーの木を認識する最も簡単な方法は、秋にいつか地面に落ちるナッツを見ることです。

すべてのヒッコリーの木が毎年ナッツを生産するわけではないので、今年ナッツが見つからない場合は、落胆しないでください。

私はまた、葉が左にどのように見えるかの写真を投稿しました:

ヒッコリーナッツを食べる

彼らは普通に食べたり、クッキー、マフィン、またはパイに加えたりすることができます。

ヒッコリーナッツは硬い殻を持っています; ヒッコリーはまた、そこに最も難しい森の一つを持っています-しかし、ナットは簡単に右の写真で示すように、岩でそれらを打つことによって割れす

ヒッコリーナッツの用途

私は最近、長年のwildcrafter Jacki Dillとwildcraftワークショップに出席する特権を持っていたし、ヒッコリーナッツシロップを作る方法を含むヒッコリーナッ このシロップはコーヒーに加えたときに素晴らしいです。 また、アイスクリームやパイの上にそれを使用することができます。

ヒッコリーナッツシロップ

このすべて天然のシロップを作るのに必要なのは、ヒッコリーのナッツ、水、砂糖です(私はココナッツの砂糖を使って私のものを作りました)。 また、シロップに味を加えるためにヒッコリーの木からいくつかの小枝が必要です。 右の写真のように、鋏を使って小枝を切ります。

小枝を焙煎鍋に置き、華氏325度で一時間焙煎します。 小枝を脇に置きます。

ヒッコリーナッツを開いて割れた後,大きな鍋にそれらを配置します,シェルとすべてと水でカバー. ローストしたヒッコリーの小枝を加えます。 混合物を沸騰させ、約30分間沸騰させる。 あなたは鋳鉄製のダッチオーブンでこれを外で調理することができます(あなたはここで見ることができます)。

いくつかのきれいな布でチノワストレーナー(ここで見ることができます)を並べ、ストレーナーを通してナット/水の混合物を注ぎ、液体を節約します。 ナットを冷却し、あなたの鶏にそれらを供給することができます。 緊張した液体は、あなたがヒッコリーシロップを作るために使用するものです。

ヒッコリーのナットのための他の使用ヒッコリーのナットオイル

は緊張した液体が冷却するようにします。 ナッツからの脂肪はヒッコリーナッツオイルであるトップに上昇します。 それが冷却されると、このオイルは、肉の風味を付けるために良いですヒッコリーバターになります。

ヒッコリーナッツバター

ヒッコリーリキッドが完全に冷めたら、上から油をすくい取る。 蓋付きの容器に入れ、冷蔵庫に保管してください。 オイルが固まってヒッコリーナッツバターになります。 それらにヒッコリーのflavoringを与えるためにローストのこのバターを広げなさい。

ヒッコリーナッツシロップを作る

あなたが残っている液体を測定します。 あなたが持っている液体のすべてのカップのための砂糖の二つのカップが必要になります。 このレシピでは、ココナッツ砂糖や蜂蜜をテーブル砂糖に置き換えることができます。 蜂蜜を使用する場合は、蜂蜜の量を約1.5倍に増やす必要があります。
時には最後のシロップが結晶化します。 それはまだ良いことだし、ちょうど結晶を溶解するために温めする必要がありますが、あなたのシロップを結晶化させたくない場合は、液体の各クォートのための歯石のクリームの1/4ティースプーンとコーンシロップの1杯を追加します。
液体、砂糖、酒石酸のクリーム、コーンシロップ(これらを加える場合)を大きな鍋に入れ、まず弱火で軽く加熱してから徐々に高くします。 液体が沸騰に達し、砂糖がすべて溶解すると、シロップは準備ができています。 それがクォート大きさで分類された缶詰になる瓶で冷却し、貯えるようにして下さい。
このシロップは、棚の上に一年間続きます。

オクラホマ州のワイルドクラフトについて学ぶ。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。