이 덴마크 타르 렛터(타르트)는 덴마크에서 제공되는 오래된 전통 음식이며,특히 크리스마스 주변이나 특히 덴마크 음식을 갈망 할 때!

이 튼튼한 타르트는 춥고 끈적 끈적하고 당신을 따뜻하게하는 위게 요리를 원할 때 채찍질하기에 좋은 식사입니다. 가장 좋은 부분? 당신은 당신의 부엌에서 일반적인 재료로 만들 수 있습니다!

치킨&아스파라거스 타르트(타르트 레터메드 에이치 아스파르트))

재료

6 제공

작성

1 파운드 뼈없는,껍질을 벗기는 닭 가슴살(2~3 가슴,크기에 따라
)
1 파운드 그린 아스파라거스,손질*
2 컵 치킨 스톡
2 큰술 버터
1 샬롯,잘게 썬
2 큰술 다용도 밀가루
핀치 육두구
바다 소금과 갓 지상 후추,맛

6 퍼프 페이스 트리 껍질(집-오-벤트 케이스,수제 또는 상점에서 구입,구운)

쿡의 노트*

전통적으로 덴마크 인은 계절에 따라 흰색 아스파라거스를 대체합니다.

지침

충전 용

네덜란드 오븐에서 차가운 물 6 컵에 소금 2 큰술을 녹입니다. 물 속에 닭고기를 담그십시오. 물 레지스터 170 까지 중간 열에 열 냄비 170 에프.

닭고기를 종이 타월로 덮인 트레이에 옮기고 닭고기가 처리 할 수있을만큼 차가워 질 때까지 약 15~20 분 동안 냉장 보관하십시오.

팻 치킨은 종이 타월과 주사위로 말리거나 2 인치 조각으로 갈가리 찢습니다.

닭고기 육수를 중간 크기의 냄비에 끓입니다. 부드러운 때까지 4~5 분 동안 끓는 주식에 손질 아스파라거스를 요리. 스톡에서 아스파라거스를 제거합니다. 주식을 덮고 저열에 온난한 유지하십시오.

아스파라거스의 끝을 잘라내어 타르트를 장식합니다. 작은 라운드에 스피어스를 잘라 및 작성에 추가 따로 설정.

큰 프라이팬에,중불 이상,볶음 버터 샬롯은 가볍게 황금 때까지. 다음 덩어리를 방지하기 위해 지속적으로 터는,느린 스트림에 주식에 터,지속적으로 교반 1 분 동안 요리,밀가루를 저어. 소스가 두껍게 될 때까지 정기적으로 약동하는 약 5 분 동안 중간 불로 요리하십시오. 육두구,소금,후추를 저어 맛보십시오.

아스파라거스 라운드와 닭고기를 저어주세요. 따뜻하게 될 때까지 부드럽게 가열하십시오.

과자 껍질에

숟가락을 제공합니다. 아스파라거스 팁으로 장식하십시오.

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