신선한 계란을 씻거나 씻지 않은 채로 두어야합니까

9171></div><p>다른 문화권에서는 계란 세척을 다른 방식으로 취급합니다. 그래서 질문이 생깁니다-계란을 수집 한 후 계란을 씻거나 씻지 않은 채로 두는 것이 가장 좋습니까?</p><p>미국의 많은 규정에도 불구하고 대답은 일반적으로 계란을 씻지 않은 채로 두는 것이 더 낫다는 것입니다. 계란을 제공하는 자신의 닭을 갖는 좋은 점은 당신이 결정할 수 있다는 것입니다,당신의 상황에 가장 적합한 일을.</p><h2>왜 세척이 더 좋을 수 없습니다</h2><p>계란을 낳기 직전에 암탉은 계란 외부에

그래서,둥지 상자에서 제거 된 계란은 깨끗 하 고,사용 직전까지 씻지 않는 것이 가장 좋습니다. 그러나 둥지 상자에서 제거 할 때 부착 된 먼지,깃털 또는 닭 배설물이있는 계란은 따뜻한 물(계란을 시원한 물로하여 박테리아를 껍질 모공에 밀어 넣으므로)로 씻어 먼저 사용해야합니다.

당신이 당신의 계란을 세척 할 의도가없는 경우 분명히,그것은 가능한 한 많은 계란이 깨끗하게 유지되도록 둥지 상자를 깨끗하고 깨끗하게 유지하는 것이 가장 좋습니다.

자유 범위 계란

무료 범위 계란

당신은 계란을 판매하는 경우?

당신이 당신의 계란을 판매하는 경우,그것은 그들이 세척 할 필요가 있는지 여부에 관한 당신의 상태에서 규칙을 확인하는 것이 중요합니다. 일반적으로 농무부는 판매 할 계란을 씻을 것을 요구합니다(이 링크 참조).

농무부는 생산자가 계란의 내부 온도보다 20 개 이상의 따뜻한 물,최소 90 개 이상의 따뜻한 물로 계란을 씻을 것을 요구합니다. 세척 후 화학 소독제가 포함 된 따뜻한 물 스프레이로 계란을 헹구어 남은 박테리아를 제거해야합니다. 그런 다음 과도한 수분을 제거하기 위해 건조됩니다.

작은 계란 작업에 대한 개별 국가 규정은 미국에서 위의 계란 세척 규칙에서 일부 계란 생산자를 면제 할 수있다 그래서 당신이 당신의 국가에서 적용되는 어떤 규칙을 준수하고 있는지 확인하는 것이 중요합니다.

미국 소비자들은 또한 세척 계란(슈퍼마켓에있는 것들은 일반적으로 세척해야 함)에 익숙하므로 세척 여부를 결정할 때 고려 사항이기도합니다. 다만 당신의 고객이 사용의 앞에 당신에게서 구매하는 계란을 세척할 필요가 있다는 것을 알게 하는 것을 확인하십시오.

신선한 씻지 않은 계란

농가 계란을 씻으려면 매우 따뜻한 물 아래에서 헹구십시오. 비누 나 세제를 사용할 필요는 없습니다.

씻지 않은 계란은 냉장 보관하지 않은 상태에서 최소 2 주간,냉장 보관하면 3 개월 동안 지속됩니다. 세척된 계란은 냉장되어야 하고,적어도 2 달을 지속하고,그러나 동일한 나이의 씻지 않은 계란 처럼 신선한 맛보지 않을 것이다.

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