Kjære Straight Dope:

Normalt har Jeg Ikke problemer med denne typen ting, men det begynte nylig å kjøre meg litt nøtter. Jeg refererer selvfølgelig til ordet ‘tartar’. Jeg har sett det brukt på tre måter: biff tartare; tartar saus; og selvfølgelig dental rekke tartar, som det er dedikert mange forebyggende tannkrem. Hva er greia? Hvorfra kommer dette ordet, og hvorfor er det brukt til å beskrive tre relativt urelaterte ting? Også, hvis du kunne være så snill, kanskje du kan fortelle meg akkurat hva i helvete ‘ glycerol ester av tre rosin ‘(tilgi eventuelle feilstavinger) er og hvorfor jeg ønsker å drikke det i en drikke? Kanskje hvis jeg visste disse tingene, kunne jeg gjøre verden til et bedre sted. Takk på forhånd for din tid.

Nathan

Dogster svar:

Ah, ingenting som En Av De Yrende Millioner hungrer etter kunnskap … ahem. Ok, la oss snakke tartar. Eller tartare. Eller begge deler. Biff tartare, som det er kjent i dag i sin franske appellasjon, var ikke alltid, uh, gourmetmåltid av rå hakket biff blandet med egg og krydder som det er nå. Som Vi kan se i «Panetti’ S Extraordinary Origins Of Everyday Things», har denne retten sin opprinnelse som en kulinarisk praksis populær i middelalderen
ganger blant krigende mongolske og Tyrkiske stammer kjent som Tartarer. Disse voldelige fellows avledet sitt navn fra den infernalske avgrunnen av gresk mytologi, Tartarus. Deres måltid var lav kvalitet, tøff kjøtt Fra Asiatiske storfe beite på den russiske steppe, strimlet for å gjøre det mer spiselig og fordøyelig. Det ble introdusert I Tyskland en gang rundt begynnelsen av det 14. århundre, hvor det ble tilberedt enten rå eller tilberedt. Faktisk får du bonus
poeng av du kan gjette hva folk i Havnebyen Hamburg begynte å kalle det.

Tartar saus, eller som franskmennene refererer til den, saus tartare, består av majones, sennep, gressløk, hakkede agurker og dragon, ifølge C. Owen ‘ S «Choice Cooking», ca 1889. På fransk er Det løst oversatt som ‘grovt’, Da Tartarene ble ansett som grove, voldelige og brutale. Det serveres vanligvis med fisk. Nam nam.

når det gjelder tannbruk av tartar, tjener det som et generisk navn for salter av vinsyre. Tartaren du ser nevnt på Ultrabright-røret, refererer til forekomster av kalsiumfosfat fra din egen spytt, som har en tendens til å herdes eller betong på tennene dine. Så sier OED. Selvfølgelig er du også klar over at bitartrat av potash, også kjent som kaliumtartarat, oppstår under gjæring av druesaft. Den fester seg til
– siden av fat i form av en skorpe kjent som argol, som når den renses danner de hvite krystallene kjent som krem av tartar. Vinn noen bar-veddemål med Den, Nate.

men å komme tilbake til ditt opprinnelige spørsmål, hva har alle disse til felles? Ikke mye. Men hvem sier at de må være relatert til hverandre? Hvorfor kan oppstart være noe du legger på foten, hva du gjør med en fotball, og hva du gjør for å starte datamaskinen din? Eller hvorfor kan ‘ost’ være noe du setter på burger, noe sa å lokke fram et smil for et bilde, en beskrivelse av en virkelig dårlig film, eller en gammel måte å si ‘Stopp det!’? Å stjele
Fra Bard, » Ord, ord, ord.»
når det gjelder gylcerolesteren av tre rosin, ville jeg svare på det, Men Little Ed trenger meg til å flytte noen ting over til den nye nettsiden. Og hvem er jeg til å fortelle deg hva du skal putte i munnen?

Dogster

Send spørsmål Til Cecil via [email protected]

PERSONALRAPPORTER ER SKREVET AV STRAIGHT DOPE SCIENCE ADVISORY BOARD, CECIL ‘ S ONLINE AUXILIARY. SELV OM SDSAB GJØR SITT BESTE, BLIR DISSE KOLONNENE REDIGERT AV ED ZOTTI, IKKE CECIL, SÅ NØYAKTIG DU BØR HOLDE FINGRENE KRYSSET.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.