Hjemmelaget Vinoppskrift

Ingredienser: Tomatvin

Rød Tomatvin Oppskrift
5 lbs / 2,250 gram modne tomater
2 1/2 lbs / 1,100 gram granulert sukker
Juice av 2 sitroner
1/2 ts pektisk enzym
Vin gjær
1 ts gjær næringsstoff / energiser
8 pints / 1 gallon vann
1 Campden Tablett
Grønn Tomat Vin Oppskrift
3 1/2 lbs / 1,600 gram grønne tomater
2 1/2 lbs / 1,100 gram granulert sukker
juice av 4 sitroner
1/2 ts pektisk enzym
2 lbs / 900 gram Rosiner
1/2 oz fersk ingefær
vin gjær
1 ts gjær næringsstoff / energiser
8 pints / 1 gallon vann
1 campden tablett

Metode-Hva Å Gjøre

Vask og hakk tomater. Legg til vinfremstilling gjæring bøtte, sammen med alle andre ingredienser, bortsett fra vin gjær. Rør vinblandingen og la den stå over natten.
Tilsett aktivert vin gjær og rør tomat vin ‘must’ to ganger daglig i fem dager. Stam tomatvinblandingen grundig, trekk ut all juice og brennevin. Overfør fermenterende tomatvin til demijohn, med en luftsluse. Rack for første gang på fire uker, og deretter to eller tre ganger til klar og ett år gammel. Flaske tomatvinen og la stå i noen måneder før du drikker.
Tomatvinoppskrift – Flere Vinoppskrifter.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.