Kamounit Banadoura/Kibbet Banadoura/Tomat Kibbeh

Kamounit Banadoura / Tomat Kibbeh /Kibbet Banadoura eller hva du vil kalle det, er rett og slett en sør – Libanesisk rett som krever tomater, løk, bulgur, ekstra jomfruolje og kibbeh krydder-rik på vitaminer, mineraler, Fibre Og Umettede Fettsyrer (Fra Olivenolje). En fantastisk kombinasjon av jordnære ingredienser. En hjemmelaget oppskrift som du ikke finner på menyen På En Libanesisk restaurant. Jeg vokste opp med å spise «Kamounit Banadoura».

Å Vokse opp i En Libanesisk husholdning betydde god mat og jeg er takknemlig for min sunne oppvekst. Mamma tilhører en kokkeskole hvor ingen junk food var tillatt og alt var fra bunnen av-ingen bearbeidet mat i det hele tatt . Jeg skulle ønske jeg kunne være så streng som henne mot næringsrik matvaner. Her er et perfekt eksempel på en sunn, deilig oppskrift – fra jord til bord.

kibbeh spice tar tomat kibbeh til et annet nivå. Kibbeh spice er et fundament i alle mine kibbeh oppskrifter. Den bør alltid kjøpes hel og ny jordet i en matprosessor rett før du bruker den. Det er verdt å søke det!!

Kast de få ingrediensene i en bolle. Dryss litt mer olivenolje på toppen og pynt med mynteblader. Server det med pitabrød og nyt tomatkibbeh! Hvor deilig!

  • Bruk rød-modne faste tomater for best resultat, og en fin kvalitet olivenolje er sterkt anbefalt

Pin it now

  • Kibbeh spice er en blanding av krydder som er unik for sør-Libanon. Du kan kjøpe den fra Midtøsten dagligvarer eller forberede din egen blanding hjemme ved å følge blandingen nedenfor.

Bland de hakkede tomatene med ⅓ kopp bulgur. Kjøl i en time, slik at bulgur kan absorbere juice av tomater.

Bland halvparten av løken, mynteblader, 1 ss bulgur og kibbeh-krydder i foodprosessoren.

her er hvordan blandingen ser ut etter pulserende i en matprosessor. Dette kalles kamouneh.

Bland resten av løkene med tomater og bulgur. Legg kamouneh til det og bland med en gaffel. Krydre med salt og dryss med olivenolje!!

ha i en serveringsskål og pynt med mynteblader. Tilsett litt mer olivenolje om nødvendig. Server det med pitabrød

Ingredienser:

  • 1 kg./ 2lb. 4 oz. tomater fint terninger
  • ½ kopp fin bulgur
  • 2 mellomstore løk, finhakket
  • ⅓ kopp olivenolje
  • 1 ts salt
  • en dash cayennepepper
  • 4 sprigs fersk mynte
  • 1 ss fin bulgur
  • jeg spiseskje kibbeh spice (følg oppskriften nedenfor)
  • Kibbeh spice er en blanding av krydder som er unik for sør-Libanon. Du kan kjøpe den fra Midtøsten dagligvarer eller forberede din egen blanding hjemme ved å følge blandingen nedenfor.

  • 1 ss spisskummen frø
  • 4 tørkede spiselige roseknopper
  • ½ teskje tørket basilikum
  • ½ teskje tørket merian
  • ¼ teskje tørket mynte
  • 2 svarte pepperkorn
  • en dash av allehånde
  1. Bland sammen urter og krydder, bruk nevnte mengde og lagre resten i en lufttett beholder for flere bruksområder.

Veibeskrivelse:

  1. Bland de hakkede tomatene med ⅓ kopp bulgur (tørr). Kjøl i en time.
  2. Bland halvparten av løk, mynteblader, 1 ss bulgur og kibbeh-krydder Ved hjelp av food processoren. Dette kalles kamouneh.
  3. Bland resten av løkene med tomater og bulgur.
  4. Legg kamouneh til det og bland med en gaffel.
  5. Tilsett salt og olivenolje i blandingen
  6. legg i en serveringsskål og pynt med mynteblader. Server det med pitabrød. Nyt!

Du kan også nyte Vår Gresskar Kibbeh i Et Brett, Eller Potet kibbeh


boken er nå tilgjengelig, med gratis frakt for prime medlemmer På Amazon, ta en kopi!

Tilgjengelig for inn-bestilling også:

Antoine Online

hvis du lager denne oppskriften, del bildene dine På Facebook! Jeg vil gjerne se dine kreasjoner!Hashtag dem #Hadia ‘ S Lebanese Cuisine

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.