• Pinterest
  • Reddit
  • Yummly
  • Flipboard
  • Mix

deze individuele-sized ei muffin cups met kalkoen spek zijn fantastische make-ahead ontbijt hapjes. Ze zijn rijk aan eiwitten, weinig koolhydraten en slechts 80 calorieën per stuk.

individuele eiermuffinbekers met kalkoenspek

caloriearme eiermuffinbekers met kalkoenspek

caloriearme eiermuffinbekers met kalkoenspek

we hebben sommige hele eieren vervangen door eiwitten om het vet, de calorieën en het cholesterol te verminderen, maar alle smaak van hele eieren blijft behouden. Door kwark toe te voegen aan de ei muffin cups worden ze romig, pluizig en rijk aan smaak. Tot slot hebben we kalkoen spek toegevoegd om het een rokerige, vlezige smaak te geven terwijl het mager blijft.

maak vooruit en verwarm later

deze kleine muffin cups maken het ontbijt snel en comfortabel. Ze kunnen weken of maanden van tevoren worden gemaakt en in de vriezer worden bewaard. Neem er zoveel als je nodig hebt voor de dag of de week, ontdooi ze in de vriezer en zap ze in de magnetron als je honger hebt.

als u niet vooruit hebt gepland en ze hebt ontdooid, kunt u ze nog steeds direct uit hun bevroren toestand opwarmen. De beste manier om ze te verwarmen in de magnetron is om ze te koken met tussenpozen van 15 tot 20 seconden. Het duurt ongeveer 40 seconden om een ontdooide ei muffin opnieuw te verwarmen en ongeveer 1 min en 20 seconden om een bevroren ei muffin opnieuw te verwarmen. Of je nu van ontdooid of bevroren begint, dat is een snel ontbijt!

individuele muffin cups met kalkoenspek

caloriearm ei muffin cups met kalkoenspek

caloriearm en gezond

deze kleine ontbijt cups zijn slim en mager. Ze zijn slechts 80 calorieën, hebben bijna 10 gram eiwit en slechts 4 gram vet. Ze zijn ook laag in koolhydraten met slechts 1 gram koolhydraten.

als u zich geen zorgen maakt over een koolhydraatarm dieet, voeg dan een plakje gezonde volkoren toast toe voor een compleet en bevredigend ontbijt. Ze zijn een geweldige, gezonde manier om je ochtend te beginnen en je vol te houden.

ontbijt is te gemakkelijk!

individuele muffin cups met kalkoenspek

caloriearme muffin cups met kalkoenspek

enkele andere recepten die u misschien leuk vindt:

  • Veggie Quinoa ei Muffin Cups
  • Aspergeham en Goudse Ontbijtstrata
  • Joe ‘ s Special Breakfast Hash

hebt u deze caloriearme ei muffins gemaakt met kalkoenspek? We horen graag van je.

stuur ons een foto op Instagram.

Ingrediënten

  • 6 plakjes kalkoen bacon
  • 5 hele eieren
  • 11 eiwitten (1-1/4 kopjes)
  • 1/2 kop magere cottage cheese
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 2 lente-uitjes, gehakte
  • 1/2 kopje cheddar kaas

Instructies

  1. verwarm de oven voor op 350°F en spuit een 12 cup muffin tin met een non-stick spray.
  2. kook het kalkoenspek in een koekenpan tot het bruin is en snijd het in kleine stukjes.
  3. leg de eieren, eiwitten en kwark in een blender en meng tot ze glad zijn.
  4. giet het eimengsel in de muffinbekers. Verdeel de bacon stukjes en gehakte lente-uitjes over de muffin blikken. Bestrooi de toppen met de geraspte kaas.
  5. bak gedurende 18 tot 22 minuten of tot het midden is ingesteld. De eieren zullen opzwellen als ze klaar zijn en zinken terug naar beneden als ze afkoelen.
  6. laat de eieren afkoelen, breng een mes langs de randen en haal ze uit het muffinblik.
  7. serveer met salsa en zure room indien gewenst.

opmerkingen

  1. bewaren in de koelkast gedurende 1 week of in de vriezer gedurende 3 maanden. Verwarm ze opnieuw in de magnetron met intervallen van 20 seconden tot ze worden verhit.
  2. het duurt ongeveer 40 seconden om een ontdooide ei muffin opnieuw te verwarmen en ongeveer 1 minuut 20 seconden om een bevroren ei muffin opnieuw te verwarmen.

voedingswaarde informatie:

opbrengst: 12reservegrootte: 1
Hoeveelheid Per portie: Calorieën: 80Total vet: 3.9 gverzadigd vet: 2gTrans vet: 0gverzadigd vet: 2gCholesterol: 89mgSodium: 278mgcarbohydraten: 1gvezel: 0gSugar: 1gprotein: 10g

voedingsinformatie is alleen een richtlijn, wordt automatisch berekend door software van derden, en absolute nauwkeurigheid is niet gegarandeerd.

Klik hier om ons te volgen op Instagram!

laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Instagram

caloriearme muffin cups met kalkoenspek

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.