zelfgemaakte Wijnrecept

ingrediënten: Tomaat Wijn

Rode Tomaat Wijn Recept
5 kg / 2,250 gram rijpe tomaten
2 1/2 lbs / van 1100 gram kristalsuiker
Sap van 2 citroenen
1/2 theelepel pectic enzym
Wijn gist
1 theelepel gist voedingsstof / energie opwekken
8 liter / 1 liter water
1 campden tablet
Groene Tomaat Wijn Recept
3 1/2 lbs / van 1600 gram groene tomaten
2 1/2 lbs / van 1100 gram kristalsuiker
Sap van 4 citroenen
1/2 theelepel pectic enzym
2 kg / 900 gram rozijnen
1/2 oz verse gember
Wijn gist
1 theelepel gist voedingsstof / energie opwekken
8 pinten / 1 gallon water
1 tablet Campden

methode – Wat moet u doen

tomaten wassen en hakken. Voeg aan de gistingsemmer van de wijnbereiding toe, samen met alle andere ingrediënten, behalve wijngist. Roer het wijnmengsel en laat het ‘ s nachts inwerken.
voeg geactiveerde wijngist toe en roer de tomatenwijn “most” tweemaal daags gedurende vijf dagen. Zeef het mengsel van tomaatwijn grondig en haal al het sap en de drank eruit. Breng fermenterende tomatenwijn over in demijohn, met een luchtsluis. Rek voor de eerste keer op vier weken, en dan nog twee of drie keer tot helder en een jaar oud. Fles de tomatenwijn en laat een paar maanden staan voor het drinken.
tomatenwijn Recept – meer Wijnrecepten.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.