przepis na wino domowej roboty

składniki: Wino pomidorowe

przepis na czerwone wino pomidorowe
5 funtów / 2250 gramów dojrzałych pomidorów
2 1/2 funtów / 1100 gramów cukru granulowanego
sok z 2 cytryn
1/2 łyżeczki enzymu pektynowego
drożdże winne
1 łyżeczka drożdży odżywczych / energetyzujących
8 pints / 1 galon woda
1 tabletka Campden
przepis na wino z zielonego pomidora
3 1/2 lbs / 1600 gramów zielonych pomidorów
2 1/2 lbs / 1100 gramów cukru granulowanego
sok z 4 cytryn
1/2 łyżeczki enzymu pektynowego
2 lbs / 900 gramów rodzynek
1/2 oz świeżego imbiru
drożdże winne
1 łyżeczka drożdży odżywka / Energizer
8 kufle / 1 galon wody
1 tabletka

Metoda – co robić

pomidory umyć i posiekać. Dodaj do wiadra fermentacyjnego do produkcji wina, wraz ze wszystkimi innymi składnikami, z wyjątkiem drożdży winnych. Wymieszać mieszaninę wina i pozostawić na noc.
Dodaj aktywowane drożdże winne i mieszaj moszcz z wina pomidorowego dwa razy dziennie przez pięć dni. Dokładnie odcedzić mieszankę wina pomidorowego, wydobywając cały sok i alkohol. Przenieś fermentujące wino pomidorowe do demijohna, za pomocą śluzy powietrznej. Rack po raz pierwszy w czterech tygodniach, a następnie dwa lub trzy razy, aż jasne i jeden rok życia. Butelkę wina pomidorowego i pozostawić na kilka miesięcy przed wypiciem.
przepis na wino z pomidorów-więcej przepisów na wino .

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.