Questa ricetta di frittata facile include pomodori, basilico e mozzarella. È un’aggiunta festosa a una qualsiasi delle tue ricette per la colazione o il brunch del mattino di Natale!
Si riunisce rapidamente e puoi cucinare le patate allo stesso tempo, quindi entrambi sono fatti insieme! (ricetta qui sotto e video vi mostrerà come gestire la prep)
Questa ricetta nasce dalla mia la Mattina di Natale Menu della Colazione che ho fatto per il Kin Comunità Canale YouTube un paio di anni fa. Puoi guardare il video completo qui sotto!
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Altre ricette di questo video includono:
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- Cioccolata calda di pan di zenzero
PASSO 1: Mescolare la pastella di uova
Unire le uova, la panna, il sale, il pepe e il formaggio in una grande ciotola. Si potrebbe anche fare questo la sera prima per risparmiare tempo la mattina di Natale!
Suggerimento: Aggiungere la crema pesante è decadente, ma crea una meravigliosa consistenza a questa ricetta frittata. Finisce con una trama che è meno simile a una frittata e più simile a una quiche.
PASSO 2: Versare la pastella di uova nella padella
Versare delicatamente la pastella di uova in una padella foderata di burro fuso.
Suggerimenti:
- Se siete alla ricerca di una padella in ghisa, consiglio vivamente il 10″ pre-stagionato Lodge Ghisa Skillet. (questo link va ad Amazon dove sono risarcito sui prodotti venduti senza alcun costo aggiuntivo per il consumatore)
- Il pre-condimento è sicuramente la strada da percorrere! Crea questa meravigliosa superficie antiaderente che altrimenti richiederebbe anni di utilizzo per raggiungere.
PASSO 3: Cuocere la frittata sul piano cottura
Questa frittata cucinerà in due fasi. Per prima cosa, lo metterai sul piano di cottura sotto una fiamma medio-bassa. E poi aggiungere più formaggio in cima.
Suggerimenti:
- Il basso calore consente di ottenere la texture delicata.
- Poi si cuoce tutto il percorso attraverso di essa il forno per cuocere i pomodori e sciogliere il formaggio. Questo prevede anche un bel top marrone dorato.
PASSO 4: Aggiungere i Pomodori e Basilico
Una volta che la frittata è impostato vi permetterà la possibilità di posizionare i pomodori e basilico sulla parte superiore senza affondare verso il basso.
Suggerimento: Quando si affettano i pomodorini tagliarli a metà anziché longitudinalmente.
Questo creerà una bella veduta dell’interno del pomodoro (no core) e un aspetto migliore quando posto sulla parte superiore della vostra frittata
PASSO 5: Cuocere in forno e Servire!
Cuocere la frittata in forno fino a quando impostato e servire con le mie patate perfettamente arrostite (ricetta qui sotto) Buon Natale!
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Ingredienti
Frittata
- 12 uova
- 1 cucchiaino (5 g) sale
- ½ cucchiaino (2.5 g) appena cracking pepe
- ½ (120 ml) tazza di panna
- 1 ¼ tazze (135 g), del tagliuzzato mozzarella separati
- 1 cucchiaio (15 g) burro
- 20 pomodorini
- 2 cucchiaio (10 g) basilico, tritato grossolanamente
Patate Arrosto
- 1 ½ Tazza (225 g) rosso nuovo le patate tagliate a dadini
- 1 cucchiaio (15 ml) di olio d’oliva
- Buon paio di pizzichi di sale
- fresco di cracking pepe
- 1 cucchiaino (5 g), erbe di Provenza
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400 F (200 C) gradi.
- Tagliare a dadini le patate, condirle con olio d’oliva, sale, pepe ed erbe di Provenza. Mettere su un foglio di padella, e pop in forno per 15 minuti.
- Nel frattempo unire le uova, sale, pepe e panna. Sbatti insieme. Mescolare in 1 tazza (90 g) di formaggio.
- Posizionare una padella da 10 pollici (25 cm), sicura per il forno (non può avere un manico in plastica, o si scioglierà una volta messo in forno) su una fiamma media. Sciogliere il burro in padella. Aggiungere il composto di uova e cuocere senza toccare per circa 15 minuti fino a quando le uova iniziano a set.
- Quindi abbassare il forno a 375 gradi (190C). Una volta che la frittata si sta preparando intorno ai bordi, completare con il formaggio rimanente, i pomodorini e il basilico tritato.
- Posizionare le patate sul rack inferiore del forno e la frittata sul rack centrale. Cuocere entrambi fino a quando le patate sono croccanti e Frittata è completamente cotto attraverso, soffiato e marrone dorato. Non dovrebbe ridacchiare nel mezzo.
- Guarnire la frittata con pepe appena tritato e servire con le patate.
Note
Puoi preparare la pastella all’uovo la sera prima. Coprire e conservare in frigorifero
Se serve in un cast padella di ferro assicurarsi che la padella è pre-stagionato e ha un buon non-bastone di superficie su di esso
Tagliare i pomodorini a metà (rispetto alla verticale) questo vi darà la più bella di vedere l’interno del pomodoro
Se non si riesce a trovare Erbe di Provenza, condimento, freschi o secchi rosmarino può essere utilizzato anche
Servire con un po ‘ riscaldato pesto sul lato. Aggiunge una bella salsa a questa ricetta.
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Informazioni Nutrizionali:
Resa: 8Serving Dimensione: 1
Quantità Per dose:Calorie: 247Total Grassi: 17gSaturated Grassi: 7gTrans Grassi: 0gUnsaturated Grassi: 8gCholesterol: 305mgSodium: 223mgCarbohydrates: 9gFiber: 1gSugar: 2gProtein: 14g