dragă droguri drepte:

în mod normal, nu am probleme cu acest tip de lucru, dar recent a început să mă înnebunească oarecum. Mă refer, desigur, la cuvântul ‘tătar’. Am văzut-o folosită în trei moduri: friptură tartar; sos tartar; și, desigur, varietatea dentară a tartrului, căreia îi sunt dedicate multe paste de dinți preventive. Care-i treaba? De unde vine acest cuvânt și de ce este folosit pentru a descrie trei lucruri relativ fără legătură? De asemenea, dacă ați putea fi atât de amabil, poate ați putea să-mi spuneți ce naiba ester de glicerol din lemn de colofoniu (scuzați orice greșeli de ortografie) este și de ce aș vrea să-l beau într-o băutură? Poate dacă aș ști aceste lucruri, aș putea face lumea un loc mai bun. Vă mulțumim anticipat pentru timpul acordat.

Nathan

Dogster răspunde:

Ah, nimic ca unul dintre milioanele pline de foame pentru cunoaștere … ahem. Bine, hai să vorbim tartar. Sau tartar. Sau ambele. Friptură tartar, așa cum este cunoscut astăzi în denumirea sa franceză, nu a fost întotdeauna, uh, masă gourmet de carne de vită tocată crud amestecat cu ou și condimente care este acum. După cum putem vedea în „originile extraordinare ale lucrurilor de zi cu zi ale lui Panetti”, acest fel de mâncare își are originea ca o practică culinară populară în timpurile medievale
în rândul triburilor mongole și turcice războinice cunoscute sub numele de tătari. Acești semeni violenți și-au derivat numele din abisul infernal al mitologiei grecești, Tartarus. Mâncarea lor era de calitate scăzută, carne dură de la vitele asiatice care pășunau pe stepa rusă, mărunțită pentru a o face mai gustoasă și mai digerabilă. Acesta a fost introdus în Germania cândva în jurul zorii secolului al 14-lea, în cazul în care acesta a fost preparat fie crude sau fierte. De fapt, veți obține bonus
puncte de puteți ghici ce oameni din orașul portuar Hamburg a început numindu-l.

sosul Tartar, sau așa cum se referă francezii la el, sos tartar, constă din maioneză, muștar, arpagic, ardei tocați și tarhon, conform „Choice Cooking” a lui C. Owen, circa 1889. În franceză, este tradus vag ca ‘dur’, deoarece tătarii erau considerați aspri, violenți și sălbatici. Este de obicei servit cu pește. Yum yum.

în ceea ce privește utilizarea dentară a tartrului, acesta servește ca nume generic pentru sărurile acizilor tartrici. Tartrul pe care îl vedeți menționat pe tubul Ultrabright se referă la depozitele de fosfat de calciu din propria salivă, care tinde să se întărească sau să se betoneze pe dinți. Așa spune OED. Desigur, sunteți, de asemenea, conștienți de faptul că bitartratul de potasiu, cunoscut și sub numele de tartarat de potasiu, apare în timpul fermentării sucului de struguri. Aderă la partea
a butoaielor sub forma unei cruste cunoscute sub numele de argol, care atunci când este purificată formează cristalele albe cunoscute sub numele de cremă de tartru. Câștiga câteva pariuri bar cu asta, Nate.

dar revenind la întrebarea voastră originală, ce au toate acestea în comun? Nu prea mult. Dar cine spune că trebuie să fie legate între ele? De ce poate’ boot ‘ fi ceva ai pus pe picior, ceea ce faci la o minge de fotbal, și ceea ce faci pentru a porni computerul? Sau de ce poate’ brânză ‘fi ceva ce pune pe burger, ceva a spus pentru a obține un zâmbet pentru o imagine, o descriere a unui film foarte rău, sau un mod vechi de a spune’ Stop it!’? Pentru a fura
de la Bard, ” Cuvinte, Cuvinte, Cuvinte.”
în ceea ce privește esterul gylcerol al colofonului de lemn, aș răspunde la asta, dar micul Ed are nevoie de mine pentru a muta câteva lucruri pe noul site web. Și cine sunt eu să-ți spun ce să-ți bagi în gură?

Dogster

trimiteți întrebări către Cecil prin [email protected]

RAPOARTELE PERSONALULUI SUNT SCRISE DE CONSILIUL CONSULTATIV PENTRU ȘTIINȚA DROGURILOR, AUXILIARUL ONLINE AL CECIL. DEȘI SDSAB FACE TOT POSIBILUL, ACESTE COLOANE SUNT EDITATE DE ED ZOTTI, NU DE CECIL, AȘA CĂ MAI BINE AI ȚINE DEGETELE ÎNCRUCIȘATE.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.