această rețetă Frittata ușoară include roșii, busuioc și brânză Mozzarella. Este un plus festiv la oricare dintre rețetele dvs. de mic dejun sau brunch de dimineață de Crăciun!
se reunesc rapid și puteți găti cartofii în același timp, astfel încât ambele se fac împreună! (reteta de mai jos și video vă va arăta cum să gestioneze prep)
această rețetă provine din meniul meu de mic dejun de dimineață de Crăciun pe care l-am făcut pentru canalul YouTube al Comunității Kin cu câțiva ani în urmă. Puteți viziona videoclipul complet de mai jos!
aveți nevoie de mai multe idei de meniu? Urmăriți toate videoclipurile din meniul comunității mele Kin
mai multe rețete din acest videoclip includ:
- chifle lipicioase
- ciocolată caldă cu turtă dulce
pasul 1: amestecați aluatul de ou
combinați ouăle, smântâna grea, sarea, piperul și brânza într-un bol mare de amestecare. Ai putea face chiar și acest lucru cu o seară înainte pentru a economisi timp în dimineața de Crăciun!
sfat: Adăugarea cremei grele este decadentă, dar creează o textură minunată acestei rețete frittata. Se termină cu o textură care seamănă mai puțin cu o omletă și mai mult cu o quiche.
pasul 2: Se toarnă aluat de ou în tigaie
se toarnă ușor aluat de ou într-o tigaie care a fost căptușit cu unt topit.
sfaturi:
- dacă sunteți în căutarea unei tigaie din fontă, vă recomand cu tărie tigaia din fontă de 10″ pre-condimentată. (acest link merge la Amazon unde sunt compensat pentru produsele vândute fără costuri suplimentare pentru consumator)
- pre-condimentarea este cu siguranță calea de urmat! Se creează această suprafață minunat non-stick, care altfel ar lua ani de utilizare pentru a realiza.
Pasul 3: gătiți Frittata pe plită
această frittata va găti în două etape. În primul rând, îl veți așeza pe blatul de gătit sub o flacără medie-mică. Și apoi adăugați mai multă brânză deasupra.
sfaturi:
- căldura scăzută vă permite să obțineți textura delicată.
- apoi îl veți găti până la capăt prin cuptor pentru a găti roșiile și a topi brânza. Acest lucru oferă, de asemenea, un top frumos maro auriu.
pasul 4: Adăugați roșiile și busuiocul
odată ce frittata este setată, vă va permite să așezați roșiile și busuiocul deasupra fără ca acestea să se scufunde în partea de jos.
Sfat: când feliați roșiile cherry, tăiați-le în jumătate, spre deosebire de lungime.
acest lucru va crea o vedere mai frumoasă a interiorului roșiei (fără miez) și va arăta mai frumos atunci când este așezat deasupra frittata
pasul 5: Coaceți și serviți!
coaceți frittata la cuptor până se fixează și serviți cu cartofii mei perfect prăjiți (rețeta de mai jos) Crăciun fericit!
căutați mai multe rețete de dimineață de Crăciun?
- chifle lipicioase
- chifle cu scorțișoară peste noapte
- pâine de dovleac
- brioșe Cappuccino
- ciocolată caldă cu mentă
vă rog să-mi spuneți dacă faceți această rețetă
lăsând o evaluare și o recenzie mai jos!
ingrediente
Frittata
- 12 ouă
- 1 linguriță (5 g) sare
- linguriță (2.5 g) piper proaspăt crăpat
- (120 ml) ceașcă de smântână grea
- 1 căni (135 g) de brânză mozzarella mărunțită separate
- 1 lingură (15 g) unt
- 20 roșii cherry
- 2 linguri (10 g) busuioc, tocat aproximativ
cartofi prăjiți
- 1 cupe (225 g) cartofi roșii noi, tăiați cubulețe
- 1 lingură (15 ml) ulei de măsline
- câteva ciupituri bune de sare
- piper proaspăt crăpat după gust
- 1 lingură (5 g) ierburi de Provence
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400 F (200 C) grade.
- tăiați cartofii, aruncați cu ulei de măsline, sare, piper și ierburi de Provence. Se pune pe o tigaie foaie, și pop în cuptor timp de 15 minute.
- între timp combinați ouăle, sarea, piperul și smântâna grea. Bateți împreună. Se amestecă 1 cană (90 g) de brânză.
- așezați o tigaie de 10 inci (25 cm), sigură pentru cuptor (nu poate avea mâner din plastic sau se va topi odată ce o introduceți în cuptor) pe o flacără medie. Topiți untul în tigaie. Adăugați amestecul de ou și gătiți fără să atingeți timp de aproximativ 15 minute până când ouăle încep să se stabilească.
- apoi întoarceți cuptorul la 375 grade (190C). Odată ce frittata se instalează în jurul marginilor, acoperiți cu brânza rămasă, roșiile cherry și busuiocul tocat.
- Așezați cartofii pe raftul inferior al cuptorului și frittata pe raftul din mijloc. Gatiti ambele pana cand cartofii sunt crocanti si Frittata este complet gatita, umflata si maro aurie. Nu ar trebui să chicotească în mijloc.
- garnisiți frittata cu piper proaspăt crăpat și serviți cu cartofi.
Note
puteți face aluatul de ou cu o seară înainte. Acoperiți și refrigerați
dacă serviți într-o tigaie din fontă, asigurați-vă că tigaia este pre-condimentată și are o suprafață antiaderentă bună pe ea
tăiați roșiile cherry în jumătate (spre deosebire de lungime) acest lucru vă va oferi o vedere mai frumoasă asupra interiorului roșiei
dacă nu găsiți ierburi de Provence condimente rozmarin proaspăt sau uscat poate fi folosit și
serviți cu un pic încălzit pesto pe partea laterală. Adaugă un sos frumos la această rețetă.
produse recomandate
în calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achizițiile eligibile.
-
Lodge tigaie din fontă pre-condimentată
informații nutriționale:
randament: 8servirea Dimensiune:1
suma pe portie: calorii: 247grăsime totală: 17ggrăsime saturată: 7gtrans grăsime: 0ggrăsime nesaturate: 8gcolesterol: 305mgsodiu: 223mgcarbohidrați: 9gFiber: 1gzahăr: 2gProtein: 14g