unul dintre cele mai bune locuri pentru a studia în străinătate și a mânca este Turcia, chiar dacă sunteți vegetarian.
Alumni Ambasador Aysel a studiat la Istanbul pentru vara și ea a împărtășit sfaturile ei pentru ce să caute în restaurante turcești și pe stradă, dacă sunteți în căutarea pentru mese vegetariene sau nu!
ca vegetarian în Turcia, chiar a trebuit să lucrez pentru a găsi opțiuni vegetariene pentru toate mesele mele. Nu pentru că sunt greu de găsit, ci pentru că majoritatea restaurantelor nu prezintă o secțiune vegetariană a meniului, ca majoritatea locurilor din SUA, dar dacă știi ce să cauți, vei găsi opțiuni vegetariene peste tot. Deci, dacă aveți în vedere să studiați în străinătate în Turcia, dar sunteți îngrijorat pentru că sunteți vegetarian și știți că curcanul își iubește preparatele din carne, iată câteva alternative vegetariene delicioase, ușor de găsit:
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye este unul dintre mâncărurile mele preferate turcești și merge perfect peste orez sau bulgur. Este o tocană tradițională turcească de fasole albă făcută cu roșii, ceapă și ulei de măsline. De obicei vine ca o farfurie, dar este foarte plină și poate fi consumată cu ușurință ca fel principal.
B Otrivrek
B Otrivrek este o patiserie savuroasă coaptă din aluat fulgi, care este de obicei umplută cu o varietate de lucruri. Adesea B otrivrek este umplut cu carne, dar este la fel de obișnuit să găsești Opțiuni de spanac sau brânză.
Oliforba
Oliforba este cuvântul turcesc pentru supă și veți găsi mai multe opțiuni diferite de supă la aproape fiecare restaurant turcesc. In opinia mea, cele mai bune supe vegetariene turcesti sunt: Mer Inktsimek Inktsorbas și Ezogelin. Ambele sunt diferite tipuri de supe de linte făcute cu linte colorate diferite.
ci Kofte
ci Kofte este o „chiftea” vegetariană picantă făcută din bulgur, nuci și roșii. De obicei este servit ca aperitiv, dar dacă îl mănânci cu orez, pâine sau salată, ar putea deveni o masă pe cont propriu.
Golful Imamului Untld
Golful Imamului Untld se traduce prin „imamul leșinat” și este un fel de mâncare de vinete umplute. Vinetele sunt de obicei umplute cu roșii, ceapă și usturoi. Acest fel de mâncare poate fi consumat și cu orez sau bulgur.
Zeytinya Okticla Taze Fasulye
Zeytinya Okticla Taze Fasulye este fasole verde proaspătă și ulei de măsline transformat într-o tocană simplă de fasole servită ca garnitură, dar ca și în cazul kuru fasulye (#1 pe listă) puteți mânca și acest lucru cu orez sau bulgur pentru a o face mai substanțială.
Dolma
Dolma poate lua forma de multe legume umplute diferite, unele au carne, dar cele mai multe sunt de obicei fara carne. Dolma poate fi umplute frunze de struguri, dovlecei sau ardei grași. De obicei sunt umplute cu orez, coacăze și condimente.
Nohutlu Pilav
Nohutlu Pilav este orez cu fasole garbanzo. Este atât de simplu și delicios și poate fi găsit pe străzi fiind vândute în căruțe ca mâncare de stradă. Singur poate fi suficient pentru o masă mică sau îl puteți mânca cu oricare dintre diferitele tocanite de pe această listă sau salate pentru a face o masă mai mare.
G Unktozleme
G Unktozleme este un aluat subțire pliat și poate fi umplut cu brânză, spanac și/sau cartofi, la fel ca o versiune turcească a unei quesadilla.
Pide
Pide este ca o pizza turcească (fără sos) care poate fi adaptată pentru a fi vegetariană. Se servește cu brânză și o varietate de toppinguri!
