du kanske vill dubbelkolla etiketterna på din kalkon denna Thanksgiving! För individer eller föräldrar till barn som är allergiska mot vanliga allergener som mejeri, soja, majs eller GLUTEN, visste du att du måste vara försiktig när du köper och äter din traditionella semesterkalkon. Varför? Turkiet betyder kanske inte bara Turkiet.

det stämmer! Gluten, mejeri, majs eller soja kan vara i din fågel! De flesta namnkalkoner i butikerna är märkta som bastade eller självbastande,och det betyder att det finns mer än kalkon i förpackningen och att dessa fåglar har injicerats med en lösning för att göra dem mer ömma och smakrika, medan de är välsmakande, det betyder att de kan ha lagt till dolda allergener.

”det kan finnas mer för mig än du kan se!!”- Turkiet

varför Åh varför?

eftersom företag försöker få sina kalkoner att smaka bättre än andra genom att injicera fett och smakämnen i köttet. De kan använda smör (mejeri) och kryddor som kan innehålla soja, majs eller GLUTEN. Resultatet är en saftig, smakfull semesterkalkon som kan innehålla dina allergener.

HUR KAN DU BERÄTTA?

att välja en säker fågel för din familj innebär att uppmärksamma etiketter. Kalkoner märkta naturliga vaniljsås bearbetas minimalt och bör endast innehålla kalkon, så de är vanligtvis ett bra alternativ för allergifamiljer. De som är märkta organiska eller frigående, är dock inte nödvändigtvis fria från tillsatser. Kontrollera din fågel för en ingredienslista och leta efter orden injiceras med ungefär x% lösning av … för att se vad som har lagts till. Du kan också jämföra etiketter på bastade och självbastande kalkoner. Inte alla märken använder samma ingredienser, så du kan hitta en som är fri från din familjs allergener. Det är alltid en säker satsning att kontakta livsmedelsföretaget direkt och fråga bort!

VAD HÄNDER OM DU INTE ÄR KOCKEN?

det utmanande med bastat fjäderfä är att tillsatserna är mycket väl dolda, även om de finns på etiketten. Det är lätt att se hur en kock kan tro att hela deras kalkon inte har några andra ingredienser: det ser inte ut som om det finns något annat än en kalkon där! Naturligtvis bör du fråga kocken innan du äter och om möjligt inspektera förpackningen. Det är nog bäst att kontakta värden så snart som möjligt för att få ingrediensinformation om all semestermat innan etiketter kastas bort.

om det finns några tvivel, undvik kalkon eller planera framåt eller överväga att ta med din egen mindre del hemifrån. Med dessa tips kan du eller ditt matallergiska barn fortfarande njuta av en munvatten Thanksgiving middag med hela familjen.

Var säker!

Xo,

Iris Shamus

inspirerad av hennes matallergiska son, Iris Shamus, stolt mamma till tre, grundade AllerMates med målet att göra världen av medicinsk medvetenhet, vänlig och rolig. AllerMates armband, medicin fall och mer säljs över hela världen.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.