2.6 Kshares

Broccoli ost två gånger bakade potatis är perfekt bakade potatis som är fyllda med hemlagad ostsås och broccoli, toppad med ännu mer ost! Ät detta som en måltid eller som en maträtt. Om du älskar en mer traditionell två gånger bakad potatis, ge mina två gånger bakade potatis ett försök!

FÄST DEN HÄR!

Broccoliost två gånger bakad potatis på en tallrik med mjölkglas bakom

Broccoliost två gånger bakad potatis

du behövde definitivt inte berätta för mig två gånger för att äta denna två gånger bakade potatis. Jag skulle bara ta en bit, men innan jag visste det åt jag hela potatisen! Det var verkligen så bra. De flesta förknippar Idaho med potatisen, men potatis odlades så många som 13 000 år sedan! De är en stor källa till Vitamin C, kalium och fiber. Visste du att potatisen var den första grönsaken som odlades i rymden? Tur för oss, vi behöver inte gå till rymden för att få potatis för två gånger bakade potatis. Den hemlagade ostsåsen parar perfekt med den ljusgröna broccoli för dessa tillfredsställande Broccoliost två gånger bakade potatisar.

 Overhead Pan av Broccoli ost två gånger bakade potatis med ost smälter överallt

Broccoli ost två gånger bakade potatis recept

detta recept börjar med en perfekt kokta potatis. Jag kommer att ge dig några tips om hur man bakar en potatis nästa. När allt kommer omkring, hur många gånger har du bakat en potatis och det kommer ut rock solid? Sedan handlar det om den hemlagade cheddarostsåsen.

Potatisingredienser (fullständigt recept nedan)

  • potatis
  • rapsolja
  • Kosher salt

fyllningsingredienser

  • helmjölk
  • allmjöl
  • Salt
  • skarp cheddarost
  • svartpeppar
  • broccoli
  • gräslök

hur man bakar en perfekt bakad potatis

som jag nämnde börjar det med den bakade potatisen för detta och alla andra bakade potatisrecept.

  1. Välj först en stärkelsepotatis som en russetpotatis eller Idaho-potatis. Rengör det bra för att få bort all smuts.
  2. Förvärm ugnen till 350 kcal F.
  3. stick hål runt potatisen (försiktigt) med en kniv eller gaffel. Detta gör att ångan kan fly från insidan av potatisen. Om du inte prickar hål i potatisen kan det faktiskt brista i ugnen.
  4. gnid potatisen med olja och krydda dem med koshersalt. Var generös med saltet.
  5. lägg potatisarna på en foliefodrad bakplåt och låt dem laga mat vid 350 kcal F i ungefär en timme, eller tills de är gaffelmjuka. En gaffel kommer lätt att genomborra den bakade potatisen när den är klar. Om det är svårt, baka det lite längre. Var noga med att inte överbaka, fastän! Om du vill vara exakt, är temperaturen på en helt kokt potatis cirka 210 kcal F.
  6. ta bort dem från ugnen och låt dem svalna innan du börjar hantera dem.

Broccoli ost två gånger bakad potatis på en plåt bara ur ugnen

hur man gör hemlagad cheddarostsås

med en kastrull och ingredienser som du förmodligen har till hands kan du ha lite ooey-gooey ostsås redo att gå på Broccoli Cheddar två gånger bakad potatis. För att göra såsen:

  • kombinera 1/4 kopp mjölk och mjöl i en kastrull. Rör om det med en visp och tillsätt sedan resten av mjölken och saltet.
  • koka upp det på medium värme, rör om några gånger. Minska värmen till låg och simma i några minuter, ständigt rörande.
  • ta bort från värmen för att röra in osten och peppar tills osten smälter. Ja, du måste ta bort kastrullen från värmen när du rör om i osten. Om du lämnar såsen över värmen kommer osten att curdle och du kommer inte att få den krämighet som du kan förvänta dig.

se till att du reserverar en halv kopp till en kopp ostsås för att gå ovanpå potatisen.

hur man blancherar Broccoli

blanchering är en metod för att laga grönsaker så att de blir skarpa och ljusa i färg. Allt som krävs för att blanchera broccoli är en kruka med saltat kokande vatten och en skål med isvatten i närheten. När vattnet kokar, lägg i broccolifloretterna och låt dem koka i 2-3 minuter. De ska vara ljusgröna efter några minuter. Överför broccolin omedelbart till isvattnet med en slitssked. Detta ’chockerande’ kommer att stoppa broccoli från matlagning längre. När broccolin har svalnat helt, töm den från isvattnet och klappa ner den med en pappershandduk.

hur man gör Broccoliost två gånger bakade potatisar

när potatisen har blivit perfekt kokta, ostsåsen redo att gå och broccolin blancherad, är det dags att lägga alla dessa delar tillsammans för det slutliga, välsmakande resultatet. För att förbereda fyllningen för de två gånger bakade potatisarna måste du noggrant bilda ’potatisskålen’ som håller all broccoli och ost. För att göra detta, skära av en topp av varje potatis (horisontellt sett). Ta bort mitten av potatisen med en sked och lägg i en stor blandningsskål. Var mycket försiktig så att du inte riva potatisskinnet. Lägg de ihåliga potatisskalarna på ett bakplåt. (På en sidoanteckning är den saltade huden på potatisen som du bara klippte av toppen en salt glädje, men du behöver inte dem igen för detta recept.)

i den stora blandningsskålen som håller de skopade potatisarna, tillsätt det mesta av ostsåsen (kom ihåg att reservera 1/2 kopp till en kopp för toppningen) och blanda den väl med potatisen. Lägg sedan till och kombinera broccoli. Fyll varje urholkad potatis med broccoliostfyllningen, vilket gör lite bra för att hålla mer ostsås. Vik in ostsåsen och använd resten av osten för att hälla över potatisens toppar. Lägga lager av ost bidrar till läckerheten av denna potatis! Grädda i 15-20 minuter vid 350 oc F, eller tills osten smälts och potatisen värms igenom. Njut!

Broccoliost två gånger bakad potatis halverad med ost som häller ut

kan du baka två gånger bakad potatis i mikrovågsugnen?

inte alla har en timme eller två för att få middag på bordet. En lösning skulle vara att använda mikrovågsugnen för den första bakningen av potatisen. De flesta potatisförberedelserna är desamma som att baka dem i ugnen. Skrubba först och tvätta potatisen. Peka sedan hål i potatisen med en gaffel eller kniv. Gnid rapsoljan över varje potatis och strö på saltet. Slutligen Linda potatisen i en pappershandduk som har fuktats med lite mer rapsolja. Koka två potatisar åt gången i mikrovågsugnen, kontrollera om de är gaffelmjuka efter 8 minuter. Om inte, laga en minut mer åt gången tills de är klara. Sedan, helt enkelt följa ’hur man gör broccoli ost två gånger bakade potatis’ för att avsluta dem. Jag rekommenderar att du bakar dem i ugnen andra gången, vilket bara tar 15-20 minuter. En annan genväg jag har använt den för att baka potatisen kvällen innan, kyla dem över natten och använda dem nästa dag för den andra delen av bakningen.

letar du efter fler potatisrecept?

ostliknande Ranch Scalloped Potatis

skinn på potatismos

ostliknande rostad potatis

Gruyere Scalloped Potatis

Broccoliost två gånger bakad potatis

fylld med broccoli och en hemlagad ostsås, Broccoliost två gånger bakad potatis fyller tillräckligt för att vara en måltid!

Kursappetizer, middag, sida skålen
CuisineAmerican
KeywordBroccoli ost två gånger bakad potatis

förberedelsetid 20 minuter
tillagningstid 1 timme 20 minuter
Total tid 1 timme 40 minuter

portioner 6
kalorier 138 kcal
författare Amanda Rettke–iamhomesteader.com

ingredienser

potatis

  • 6largepotatis
  • 1tablespooncanolaolja
  • 2teaspoonsKosher salt

fyllning

  • 2cupshel mjölk,uppdelad
  • 3tablespoonall-purpose mjöl
  • 1/2teaspoonsalt
  • 2cupssharp cheddarost,uppdelad
  • 1/2teaspoonnymalt svartpeppar
  • 2cupsbroccoli,blancherad
  • gräslök,för garnering

instruktioner

  1. förvärmning ugnen till 350 kcal F.

  2. sticka några hål i båda sidor av potatisen med en gaffel eller kniv.

  3. täck varje potatis med rapsolja och salt.

  4. baka potatisarna i en timme, eller tills de är gaffelmjuka.

  5. skär toppen (horisontellt) av varje potatis med en vass kniv.

  6. ta bort mitten av potatisen med en sked och lägg i en stor blandningsskål. Var försiktig så att du inte riva potatisskinnet. Lägg de ihåliga potatisskalarna på ett bakplåt.

fyllning

  1. vispa ihop 1/4 kopp mjölk och mjölet i en medelstor kastrull.

  2. häll i kvarvarande mjölk och salt, koka det över medium värme. Rör om ofta.

  3. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 2 minuter under omrörning. Blandningen börjar tjockna.

  4. ta bort från värmen och rör om osten och peppar tills osten smälter. Boka 1/2 kopp till 1 kopp för toppningen.

  5. till skålen med potatis, tillsätt ostsås från kastrullen, mashing och blanda väl.

  6. tillsätt broccoli och rör om tills allt är blandat.

  7. fyll de ihåliga potatisskinn med fyllningen och gör en brunn i fyllningen.

  8. häll 2 matskedar ostsås i varje brunn och vik fyllningen över ostsåsen.

  9. toppa varje potatis med resterande ostsås och baka i 15-20 minuter, eller tills osten smälts och potatisen värms igenom.

  10. garnera med gräslök.

2.6 Kshares

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.