Vanliga frågor

hur erhålls gurkmeja oleoresin?
en rhizomatous, örtartade, perenn växt, gurkmeja är ett vanligt förekommande krydda och färg agent. Gurkmeja oleoresin erhålls genom lösningsmedelsextraktion av marktorkade rhizomer av Curcuma longa L.
vad används processen för att extrahera gurkmeja Oleoresin?
lösningsmedelsextraktion är den process som används av tillverkare av gurkmeja-oleoresin som Kancor, för att extrahera oleoresiner från malda torkade rhizomer av Curcuma longa L. i denna process används organiska lösningsmedel som ett medium för extraktion av aktiva komponenter, som sedan utsätts för avlösning. Det resulterande gurkmeja-extraktet har minimala rester.
vad används gurkmeja oleoresin huvudsakligen för?
gurkmeja oleoresin används främst i färg-och smakapplikationer. Den gula färgen på gurkmeja beror på Curcumin och besläktade föreningar. Curcuminoider som finns i rhizomer av gurkmeja i ett visst område, ger kunden ett val av gula nyanser som de kan välja mellan, beroende på deras slutliga tillämpning. Även om gurkmeja-extrakt inte är lättstabilt, är det mycket värmestabilt och idealiskt för en mängd olika applikationer. Några av de viktigaste kategorierna som gurkmeja oleoresiner används inkluderar bearbetade livsmedel, köttprodukter, såser, soppor, kryddor, konfekt, snacks, drycker och kryddor.
vilka är färgegenskaperna hos gurkmeja oleoresin?
vatten-och oljelöslig, färgen på gurkmeja oleoresin varierar vanligtvis från orange-gul till rödbrun.
vilka är arom-och smakegenskaperna hos gurkmeja oleoresin?
en viskös homogen pasta, gurkmeja oleoresin har distinkt karaktäristisk arom av gurkmeja som är musky och lätt jordnära. Liksom gurkmeja, i smak också, lämnar den en lite bitter eftersmak.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.