Collage av lätt frittata och rostat potatisrecept

detta enkla Frittata-Recept innehåller tomater, basilika och mozzarellaost. Det är ett festligt tillskott till något av dina julmorgonfrukost eller brunchrecept!

samlas snabbt och du kan laga potatisen samtidigt, så båda görs tillsammans! (recept nedan och video kommer att visa dig hur du hanterar prep)

Tomat, Basilika och ost Frittata i en gjutjärnspanna med rostad potatis i bakgrunden

Tomat, Basilika och ost Frittata i en gjutjärnspanna med rostad potatis i bakgrunden

detta recept kommer från min julmorgon frukostmeny jag gjorde för Kin Community YouTube-kanal för några år tillbaka. Du kan titta på hela videon nedan!

behöver du fler menyförslag? Titta på alla mina Kin Community meny Videor

fler recept från den här videon inkluderar:

  • klibbiga Bullar
  • pepparkakor varm choklad

steg 1: Blanda Äggsmet

kombinera ägg, tung grädde, salt, peppar och ost i en stor blandningsskål. Du kan till och med göra detta kvällen innan för att spara tid på julmorgon!

knäcka ägg i en glasskål för Frittata

knäcka ägg i en glasskål för Frittata

tips: Att lägga till den tunga grädden är dekadent, men det skapar en underbar konsistens i detta frittata-recept. Det slutar med en konsistens som är mindre som en omelett och mer som en quiche.

 tung grädde i kanna tillsatt till ägg i en glasskål

tung grädde i kanna läggs till ägg i en glasskål

steg 2: häll ägg smeten i stekpanna

häll försiktigt din ägg smeten i en stekpanna som har fodrats med smält smör.

 Äggsmet hälls i en gjutjärnspanna på en spishäll

ägg smet hälls i en gjutjärnspanna på en spishäll

Tips:

  • om du letar efter en gjutjärnspanna rekommenderar jag starkt 10″ pre-seasoned Lodge Cast Iron Skillet. (den här länken går till Amazon där jag kompenseras för produkter som säljs utan extra kostnad för konsumenten)
  • pre-seasoning är definitivt vägen att gå! Det skapar denna underbara non-stick yta som annars skulle ta år av användning för att uppnå.

tätt skott av en gjutjärnspanna på en spishäll

tätt skott av en gjutjärnspanna på en spishäll

steg 3: Koka Frittata på spishäll

denna frittata kommer att laga mat i två steg. Först ställer du den på spishällen under en medium-låg flamma. Och lägg sedan till mer ost på toppen.

 lägga ost till en enkel frittata recept inställning i en stekpanna på spishällen

lägga ost till en enkel frittata recept inställning i en stekpanna på spishällen

Tips:

  • den låga värmen gör att du kan uppnå den känsliga strukturen.
  • sedan lagar du det hela vägen genom ugnen för att laga tomaterna och smälta osten. Detta ger också en fin gyllenbrun topp.

steg 4: Tillsätt tomater och Basilika

när frittata har ställts in ger det Dig möjlighet att placera tomater och basilika ovanpå utan att de sjunker till botten.

 lägga körsbärstomater till toppen av en frittata i en stekpanna

lägga körsbärstomater till toppen av en frittata i en stekpanna

Tips: när skivning körsbärstomater skär dem i hälften i motsats till på längden.

skär körsbärstomater på en skärbräda

skär körsbärstomater på en skärbräda

detta kommer att skapa en vackrare bild av tomatens inre (ingen kärna) och se trevligare ut när den placeras ovanpå din frittata

 körsbärstomat skärs i hälften och avslöjar de inre fröerna

körsbärstomat halverad avslöjar de inre frön

steg 5: baka och servera!

baka frittata i ugnen tills den är klar och servera med mina perfekt rostade potatisar (receptet nedan) God Jul!

 Frittata i en stekpanna serverad med rostad potatis på ett frukostbord med jultema

Frittata i en stekpanna serverad med rostad potatis på ett frukostbord med jultema

letar du efter fler Julmorgonrecept?

  • klibbiga Bullar
  • kanelbullar över natten
  • Pumpabröd
  • Cappuccino Muffins
  • pepparmint varm choklad

vänligen meddela mig om du gör detta recept

genom att lämna ett betyg och granska nedan!

ingredienser

Frittata

  • 12 ägg
  • 1 tsk (5 g) salt
  • tsk (2.5 g) nysprickad peppar
  • 120 ml (120 ml) kopp tung grädde
  • 1 msk (135 g) strimlad mozzarellaost Separerad
  • 1 msk (15 g) smör
  • 20 körsbärstomater
  • 2 msk (10 g) basilika, grovt hackad

rostad potatis

  • 1 225 g) röd nypotatis, tärnad
  • 1 msk (15 ml) olivolja
  • bra några nypor salt
  • färsk knäckt peppar efter smak
  • 1 msk (5 g) örter de Provence

instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 400 F (200 C) grader.
  2. tärna potatis, kasta med olivolja, salt, peppar och örter de Provence. Placera på en plåt, och pop i ugnen i 15 minuter.
  3. kombinera samtidigt ägg, salt, peppar och tung grädde. Vispa ihop. Rör i 1 kopp (90 g) ost.
  4. placera en 10-tums (25 cm), ugnssäker stekpanna (kan inte ha ett plasthandtag, eller det smälter när du placerar det i ugnen) på en medium flamma. Smält smör i pannan. Tillsätt äggblandningen och koka utan att röra i cirka 15 minuter tills äggen börjar stelna.
  5. vrid sedan ugnen ner till 375 grader (190C). När frittata sätter upp runt kanterna, toppa med resterande ost, körsbärstomater och hackad basilika.
  6. placera potatis på botten rack i ugnen, och frittata på mitten rack. Koka båda tills potatisen är skarp och Frittata är helt kokt igenom, puffad och gyllenbrun. Det borde inte fnissa i mitten.
  7. garnera frittata med nysprickad peppar och servera med potatis.

anmärkningar

du kan göra ägget smet kvällen innan. Täck och kyl

om du serverar i en gjutjärnspanna, se till att stekpannan är förkryddad och har en bra non-stick yta på den

skär körsbärstomaterna i hälften (i motsats till längden) detta ger dig den snyggare utsikten över tomatens inre

om du inte hittar örter de Provence kryddor färsk eller torkad rosmarin kan också användas

servera med lite värmd pesto på sidan. Lägger till en fin sås till detta recept.

rekommenderade produkter

som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade inköp.

  • Lodge pre-kryddat gjutjärn stekpanna
    Lodge Pre-kryddat gjutjärn stekpanna
näringsinformation:

utbyte: 8servering Storlek: 1
mängd per portion: Kalorier: 247totalt fett: 17mättat fett: 7gTrans fett: 0omättat fett: 8gkolesterol: 305mgsnatrium: 223mgkolhydrater: 9gFiber: 1gsocker: 2gProtein: 14g

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.