kan tomater skydda din hud?

det finns en magisk komponent i tomater som forskning börjar visa kan skydda vår hud från UV-skador från solbränna. Det kallas lykopen och det är en mycket effektiv antioxidant.

cirka 85% av lykopen i den västerländska kosten erhålls endast från tomater och det bästa stället att hitta det är i tomatpasta.

vårt test var att fastställa om att äta tomatpasta kan hjälpa till att skydda huden mot UV-skador och UV-inducerad rodnad. Vi tog 23 kvinnor som var vana vid att bränna bara vid synen av solen och bad hälften av dem att äta 55g tomatpasta varje dag i 12 veckor (vilket gav dem 16 mg lykopen).

”en otrolig 30% ökning av hudskydd”

som ett försvar mot UV-strålar tänder kroppen när den utsätts för måttliga strålningsnivåer. Detta hjälper till att blockera UV-penetration och förhindra skador på de sårbara hudvävnaderna djupare ner. För att testa effekten av tomater på våra marsvin testade vi den lägsta dosen UV som behövs för att framkalla ett synligt svar på huden. Sedan utsatte vi dem för en rad UV-strålning och jämförde skadorna på dem som åt tomater och de som inte gjorde det.

efter 12 veckors strikt efter tomatpastadieten tog vi våra kvinnor tillbaka till labbet och brände dem igen. Var allt förgäves? När de testades igen hade våra volontärer på lykopendiet en 30% ökning av hudskyddet.

detta betyder inte att du ska sluta använda sun block men det är bra att veta att helt enkelt genom att öka tomater i din kost kan du skydda din hud från den dagliga solskador som händer utan att vi ens inser.

titta på filmerna i vår interaktiva spelare och ta en titt på några Takeaway-Tips om hur du kan hålla dig ung och vacker.

föreslagna recept från BBC Food

Bloody Mary

flatbröd med rostade tomater

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.