• 177
  • 1

detta lasagne sopprecept är för när du längtar efter lasagne men inte vill ha prep-arbetet med att montera en hel lasagne. Rik med italienska örter och kryddor, med en generös mängd ost, har denna soppa en bestämd autentisk lasagne smak!

inspirerad av Kalkonkorvslasagnesoppa från Wegmans hot bar, gör denna krämiga soppa även de pickiest ätarna glada. Du kommer att älska hur lätt denna soppa är att göra – för att inte tala om, budgetvänlig!

det finns mycket att älska om att bo i Västra NY. Visst, vi har vinter i mer än hälften av året, men vi har också världens bästa vingsås, massor av naturlig skönhet från Niagara Falls, Letchworth State Park och Finger Lakes och Buffalo Bills.

men viktigare än alla dessa saker–ja, även vingesås–är Wegmans. Wegmans fyller de djupaste delarna av min själ med glädje. Wegmans sviker mig aldrig.

Wegmans är inte bara en livsmedelsbutik. Det är en livsstil.

Shopping på Wegmans känns knappast som en syssla. Om jag har tid älskar jag att bläddra bland de olika ostarna, plocka mig upp en färsk svart Olivrulle från bageriet och, om jag är väldigt lycklig, till och med stanna vid den heta baren för en kopp soppa.

om du inte har turen att bo nära en Wegmans, har du mina djupaste sympatier. Men receptet jag har för dig idag kommer att ge dig en liten smak av en av mina favoritsoppor från deras beredda matavsnitt: Lasagnesoppa.

Wegmans Lasagnesoppa

har du någonsin provat lasagnesoppa? Det samlar alla komponenter i lasagne-kött, tomater, ost och nudlar–i en krämig buljong, ingen bakningstid krävs och inget krångel.

jag har gjort olika lasagne soppor genom åren, men Wegmans lasagne soppa recept är överlägset min favorit. Jag försökte först denna soppa när vi svängde av Wegmans hot bar på en hektisk eftermiddag för att ta en snabb lunch.

det var en iskall Buffeldag och jag behövde något som skulle värma mig inifrån och Ut. Denna italienska kalkonkorvssoppa gjorde tricket bättre än jag kunde ha förväntat mig.

jag gillade den här soppan så mycket att jag började tänka på hur jag kunde återskapa den hemma. (Jag är lite besatt av att räkna ut kostnadseffektiva sätt att återskapa mina favorit restaurangrätter hemma. Se: Copycat Chipotle Barbacoa och 5 minuters restaurang stil Salsa.)

efter att ha plockat upp några italienska korv och lasagne nudlar och tinkering lite, kom jag med soppreceptet jag delar idag. Jag serverade detta till middag i veckan och något helt mirakulöst inträffade.

det var tystnad vid mitt matbord. Kom ihåg att jag har fem högljudda och energiska söner som sträcker sig från tonåringar till unga vuxna. I några minuter slutade alla prata för att fokusera på att slurpa ner varje bit av denna läckra soppa.

det är ingen liten prestation, folk. Även mina pickiest eaters älskade absolut denna lasagne soppa.

Tillverkad med kalkon italiensk korv, Denna soppa är brothier än det genomsnittliga lasagne soppreceptet, men krämigare också. Kryddorna i korven parar väl med den syrliga tomatsåsen och krämigheten i ricottaosten. Denna soppa är hjärtlig, tillfredsställande och barngodkänd.

lasagne soppa ingredienser

Detta är en mycket skafferi-vänlig soppa, med konserverade tomater eller tomat puree, burkad spaghettisås, kyckling eller köttbuljong, torkade nudlar, kalkon eller fläsk italiensk korv och ricottaost. Låt inte brist på vissa ingredienser hindra dig från att göra denna soppa.

om du har lite ricottaost kan du ersätta liten ostmassa med bra resultat. Om du inte har någon av dem, svett inte det; lägg bara till lite extra riven mozzarella för krämig, ostliknande lycka.

ingen burkad spagettisås? Inga problem; lägg bara i ett par matskedar olivolja, en matsked torkade italienska kryddor och ett par klyftor av malet vitlök till tre koppar tomatpuree.

de icke-förhandlingsbara är dessa: har nudlar av något slag, tomater av något slag, buljong av något slag och ost av något slag. Var bara villig att smaka och justera när du går när du ersätter ingredienser.

medan du är i ett sopptillverkningsläge kanske du också vill spara denna Grönsaksbiffkornssoppa och min hjärtliga Kielbasa, bönor och grönsakssoppa för senare. Du kan också ta en kopia av min brödkokbok-klar, Set, deg! Nybörjarbröd för alla tillfällen – för att hjälpa till att runda ut din måltid.

en annan sak att älska om detta sopprecept? Det kunde inte bli lättare.

allt samlas i en kruka. Det betyder att du bara behöver tvätta en kruka.

således mer tid åt att äta soppa. Eller tupplur. Jag tar antingen en över disktvätt.

vilken typ av kött som ska användas i Lasagnesoppa

Wegmans använder italiensk kalkonkorv för deras Lasagnesoppa recept. Detta är ett utsökt och budgetvänligt alternativ men du kan också ersätta italiensk fläskkorv i detta recept!

du kan göra din egen bulk italiensk korv med detta recept. Om du är ute av kalkon eller fläsk italiensk korv, kan du definitivt ersätta i ett pund av marken kalkon, nötkött eller kyckling och bara öka kryddor efter smak.

denna soppa hjälper dig att förvandla vad du har till hands till något gott och budgetvänligt som hela familjen kommer att älska. Det är ett vinnande förslag.

vilka nudlar att använda i Lasagnesoppa

jag älskar att använda campanelle bäst för denna soppa, för jag tror att de ruffade kanterna är en nick till en autentisk ”lasagne-y” soppupplevelse. Du kan också använda antingen ingen koka eller vanliga, faktiska lasagne nudlar brutna i bitar.

om du inte råkar ha någon av dem men ändå vill göra detta recept på lasagnesoppa kan du ersätta alla småformade nudlar. Rotini, farfalle, mini hjul, pipetter, armbågar, gemelli, och i princip alla nudlar som kan hålla sås väl göra bra val.

en rejäl och krämig kalkonkorvssoppa som smakar precis som de bästa lasagnorna. Inspirerad av Wegmans receptet är detta en enkel och budgetvänlig måltid som också råkar vara 100% kid godkänd!

lasagne sopprecept

det är lika enkelt som att pressa korven i en patty i botten av en djup sopppanna och låta den koka ostörd i 4 minuter innan den bryts upp. Tillsätt morötter och lök och koka under omrörning ofta tills korven är väl brunad.

lägg i vitlök och koka tills doftande. Därefter lägger du till marinara sås, tomater och buljong och koka upp.

Sänk värmen och låt sjuda tills morötterna är mjuka, tillsätt sedan nudlarna och låt sjuda tills de är mjuka också. Krossa ricottaost, mozzarella och granulerad vitlök tillsammans innan du rör om den i soppan du har tagit bort från värmen.

garnera med persilja och basilika, om så önskas. Gräva in!

Skriv ut

5 från 2 Röster

Wegmans Copycat lasagne soppa recept

detta lasagne sopprecept är hjärtligt, krämigt och smakar som alla de bästa delarna av lasagne, minus besväret och det tar bara en kruka att göra!

Observera att näringsinformationen använder kalkonkorv för beräkningsändamål.

huvudrätt, huvudrätt, soppa
kök amerikanskt
nyckelord lasagne soppa recept

förberedelsetid 10 minuter
tillagningstid 30 minuter

portioner 8
kalorier 374kcal
författare Rebecca Lindamood

ingredienser

  • 1 pund bulk italiensk korv kalkon eller fläsk
  • 1 lök skalad och tärnad
  • 1 morot skrubbad eller skalad och tärnad
  • 4 vitlöksklyftor skalade och hackade
  • 1 burk marinara eller spagettisås
  • 1 burk tärnade tomater eller tomatpuree 28 uns
  • 8 koppar kycklingbuljong eller nötköttbuljong
  • 3 koppar campanelle pasta eller trasiga lasagne nudlar, rotini, armbågar, små skal eller andra småformade nudlar
  • 1 kopp ricottaost
  • 1 kopp strimlad mozzarellaost
  • 1/4 tesked granulerad vitlök eller vitlökspulver

valfritt för garnering

  • färsk persilja och basilika

instruktioner

  • pressa korven i botten av en stor soppkruka i en patty. Placera potten på medelhög värme och låt koka i 4 minuter ostörd, använd sedan en sked för att bryta upp korven.
  • tillsätt tärnad lök och morot och rör om i korven. Fortsätt laga tills korven är välbrunad. Tillsätt vitlök och koka i 1 minut, eller tills doftande.
  • tillsätt marinara eller spagetti sås, tärnade tomater eller tomat puree och buljong, och höja värmen till hög, bringa blandningen att koka.
  • släpp värmen till medium låg och låt sjuda tills morötterna är mjuka. Rör i pastan och koka tills pastan är öm.
  • krossa ricottaost, mozzarella och granulerad vitlök i en liten blandningsskål. Ta bort soppan från värmen och rör om ostblandningen tills den är jämnt fördelad.
  • garnera om så önskas med färsk persilja och / eller basilika.

näring

kalorier: 374kcal | Kolhydrater: 40g | Protein: 25g / Fett: 13g / mättat fett: 6g / kolesterol: 69mg | Sodium: 1837mg | Potassium: 892mg | Fiber: 3g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1976IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 202mg | Iron: 3mg

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.