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Tartaruga Thumbprint Cookies-deliziosamente nocciola!

Turtle Thumbprint Cookies - biscotti deliziosamente nocciola con una superficie liscia, ciuffo cremoso di caramello dolce sulla parte superiore e una pioggerellina di cioccolato yummy

Chi può resistere a un biscotto con una superficie liscia, ciuffo cremoso di caramello dolce, e una pioggerellina di cioccolato yummy?

Thumbprint cookies sono sempre uno dei preferiti qui a SRFD e non possiamo ottenere abbastanza di questi deliziosi piccoli morsi. Per questi biscotti tartaruga Thumbprint ho iniziato con vecchia ricetta biscotto thumbprint di mia madre che non è molto dolce e caricato con noci pecan finemente macinati mescolati a destra nella pasta.

Per finire abbiamo aggiunto un ciuffo pesante di latte, caramello setoso, una piccola spolverata di sale marino (opzionale) e una divertente pioggerella di cioccolato semi-dolce. Questi cookie sono facili da realizzare in pochi semplici passaggi!

Ingredienti per fare i biscotti di tartaruga Thumbprint:

Per la pasta biscotto:

  • burro non salato, a temperatura ambiente
  • zucchero di canna
  • uova
  • estratto di vaniglia
  • sale
  • farina
  • grattugiata finemente noci pecan
  • albume d’uovo
  • tritato finemente noci pecan

Per il ripieno di caramello:

  • morbido latte caramelle
  • latte o crema di latte

Per guarnire e pioviggina:

  • sale marino (opzionale per aspersione)
  • semi-sweet chocolate chip
  • accorciamento

Tartaruga Thumbprint Cookies - deliziosamente nocciola cookies con un morbido, cremoso cucchiaiata di dolce caramello sulla parte superiore e un filo di delizioso cioccolato

Mentre ci sono alcuni passi per rendere questi Tartaruga Thumbprint Cookies, ognuno è semplice e facile e assolutamente valsa la pena!

Preparare la pasta biscotto:

  1. Crema il burro e lo zucchero insieme. Aggiungere l’uovo e la vaniglia.
  2. Setacciare la farina e il sale nel burro mantecato. Mescolare le noci grattugiate. Conservare in frigorifero l’impasto per 30 minuti.
  3. Preparare due ciotole. Uno con le noci grattugiate e l’altro con un albume sbattuto.
  4. Arrotolare l’impasto in palline da 1 pollice. Immergere nell’albume sbattuto, quindi arrotolare le noci pecan tritate.
  5. Cuocere! Le noci pecan ottenere tutto tostato in forno creando un meraviglioso strato di sapore di nocciola.

Preparare il ripieno e la guarnizione:

  1. Unire i caramelli e il latte e il microonde a intervalli fino a quando non si sciolgono e si lisciano.
  2. Riempire ogni biscotto con caramello quindi cospargere immediatamente con sale marino, se si utilizza. Lasciare riposare il ripieno prima di bagnare con il cioccolato.
  3. Gocce di cioccolato a microonde con l’accorciamento fino a quando fuso e liscio. Irrorare o pipa il cioccolato fuso sopra il caramello.
  4. Consentire ai cookie di impostare completamente prima di memorizzarli.

PRO SUGGERIMENTI:

1. Quando si misurano le noci pecan grattugiate, toccare delicatamente il misurino sul piano di lavoro alcune volte per imballare leggermente i dadi. Continuare a riempire e toccando fino ad avere una tazza colmo.

2. Arrotolare prima tutte le palline di pasta biscotto. Quindi usando una mano pulita, immergere le palline nell’albume una alla volta, quindi spostarle sulle noci pecan tritate. Usa l’altra mano per arrotolarla nelle noci pecan e spostarla sulla teglia.

3. Inizia aggiungendo solo circa la metà delle noci pecan tritate alla ciotola utilizzata per il rotolamento. Aggiungi di più se necessario, ma in questo modo non rovinerai le noci pecan rimanenti se non le usi tutte. Se avete avanzi di noci pecan tritate refrigerare per un altro uso.

Dopo aver impostato il caramello e il cioccolato, è possibile conservarlo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o refrigerare per una conservazione più lunga. Mio marito li ama refrigerati, ma mi piacciono in entrambi i casi. Il caramello non diventa troppo duro in frigo, quindi va tutto bene!

Turtle Thumbprint Cookies - biscotti deliziosamente nocciola con una superficie liscia, ciuffo cremoso di caramello dolce sulla parte superiore e un filo di cioccolato gustoso

I nostri biscotti tartaruga Thumbprint sono ultra nocciola e così delizioso e scommetto che non si può mangiare solo uno! Potere tartaruga!

Grazie per il PINNING!

Un piatto di biscotti a forma di tartaruga nocciola conditi con cioccolato

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Tartaruga Thumbprint Cookies

Tempo di Preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 12 minuti

Tempo Totale: 42 minuti

Resa: 32 Cookie

Corso: Cookie

Autore: Tricia

STAMPA RICETTA

Biscotti deliziosamente nocciola con un ciuffo liscio e cremoso di caramello dolce in cima, e un filo di cioccolato gustoso

Ingredienti

Per la pasta biscotto:

  • ½ tazza di burro non salato ammorbidito
  • ¼ di tazza di zucchero di canna imballato
  • 1 uovo grande
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 1 tazza di farina
  • 1 tazza grattugiato finemente noci pecan (vedi nota)
  • 1 grande bianco d’uovo leggermente battuto
  • 1 ½ tazze di noci pecan tritate finemente per la laminazione

Per il ripieno:

  • 20 morbido latte caramelle
  • 2 cucchiai di latte o panna
  • pizzico di sale marino (opzionale) per l’aspersione
  • 2 once di semi-sweet chocolate chip
  • ½ cucchiaino di accorciamento solido

Istruzioni

Per preparare i biscotti:

  • Preriscaldare il forno a 375°C. foderare due teglie con carta da forno e mettere da parte.
  • In una grande ciotola mescolare il burro e lo zucchero di canna fino a ottenere una crema. Aggiungere la vaniglia e l’uovo e battere sul basso fino a che liscio. Raschiare i lati e il fondo della ciotola con una spatola e frullare altri 30 secondi. Setacciare la farina e il sale nella miscela di crema. Frullare fino a quando tutta la farina è incorporata. Mescolare le noci grattugiate. Conservare in frigorifero la pasta biscotto per 30 minuti.
  • Mettere l’albume sbattuto in una piccola ciotola e circa 1/2 delle noci pecan tritate in un’altra e impostare le ciotole fianco a fianco.
  • Arrotolare la pasta biscotto in palline da 1 pollice. Immergere ogni palla di pasta biscotto nel bianco d’uovo sbattuto, quindi arrotolare le noci pecan per coprire. Posizionare i biscotti almeno 1 pollice a parte su una pergamena foderato teglie.
  • Premere verso il basso il centro di ogni biscotto con un dito o la parte posteriore di un cucchiaino 1/2 arrotondato per creare un pozzo. Cuocere a 375F per 12-15 minuti o fino a quando leggermente rosolato. Raffreddare completamente su una griglia prima del riempimento.

Per preparare il ripieno:

  • Unire le caramelle non confezionate e il latte in una piccola ciotola sicura a microonde. Microonde la caramella a media potenza per 30 secondi. Rimuovere e mescolare poi ripetere per 15 secondi intervalli fino a quando tutti i caramelli sono sciolti e la miscela è liscia. Riempire ogni impronta digitale con caramello. Immediatamente cospargere un pizzico di sale marino sopra il caramello, se si utilizza. Lasciare raffreddare il ripieno prima di guarnire con il cioccolato.
  • Unire le gocce di cioccolato e accorciando in una piccola ciotola forno a microonde sicuro. Microonde il cioccolato a media potenza per 30 secondi. Mescolare il composto quindi ripetere con intervalli di 15 secondi fino a quando il cioccolato è liscio e sciolto. Raccogliere il cioccolato in una piccola busta, tagliare un piccolo pezzo di un angolo della borsa. Irrorare il cioccolato su ogni biscotto come desiderato.
  • Lasciare raffreddare completamente prima di riporlo in un contenitore ermetico. Questi cookie si conserveranno per alcuni giorni a temperatura ambiente o un po ‘ più a lungo quando refrigerati. Il caramello non indurisce troppo quando refrigerato.

Note di ricetta

  • Quando si misurano le noci pecan grattugiate, toccare delicatamente il misurino sul piano di lavoro alcune volte per imballare leggermente i dadi. Continuare a riempire e toccando fino ad avere una tazza colmo.
  • Arrotolare prima tutte le palline di pasta biscotto. Quindi usando una mano pulita, immergere le palline nell’albume una alla volta, quindi spostarle sulle noci pecan tritate. Usa l’altra mano per arrotolarla nelle noci pecan e spostarla sulla teglia.
  • Inizia aggiungendo solo circa la metà delle noci pecan tritate alla ciotola utilizzata per il rotolamento. Aggiungi di più se necessario, ma in questo modo non rovinerai le noci pecan rimanenti se non le usi tutte. Se avete avanzi di noci pecan tritate refrigerare per un altro uso.

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Zenzero di Melassa, Caramello Thumbprint cookies

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